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法國雷明堡赤霞珠干紅葡萄酒
 ; 產國:法國  ; 年份:2015  ; 葡萄:赤霞珠  ; 口感:黑色水果和植物風格。  ;  ;  ;葡萄酒品種介紹: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一種用于釀造葡萄酒的紅葡萄品種,原產自法國波爾多(Bordeaux)地區,生長容易,適合多種不同氣候,已于各地普遍種植。品嘗赤霞珠釀造的紅葡萄酒的時候要注意食物的搭配,是濃郁型紅葡萄酒,所以搭配口味濃重、特別是某些油多的菜肴很合適。 赤霞珠是的釀造紅葡萄酒品種,是傳統的釀造紅葡萄酒的優良品種。這個品種適宜在炎熱的砂礫土質中生長,因為果粒小但皮比較厚,所以成熟的時間比較晚,也不太會有秋天采摘前雨水較多導致的果粒腐爛的問題。同時因為春天發芽比較晚,春寒霜凍也很難影響到它的生長。如此好的種植性和產量穩定性,也是它在全世界范圍內廣受歡迎的一大原因。 赤霞珠在法國主要種植在波爾多地區以及法國西南部。在波爾多,赤霞珠通常與美樂(Merlot)和品麗珠(Cabernet Franc)一起混釀,在很多其他產區也會采用這樣的“波爾多混釀”(Bordeaux Blend)的經典組合。在法國西南部的朗格多克產區。  ; 產區介紹: 郎格多克魯西永位于法國南部地中海沿岸,全法國有三分之一葡萄園坐落在這個地區,面積有38萬公頃,在法國十大葡萄酒產區中排第二位。20世紀80年代初,本地區還沒有太好的酒產出,主要生產低檔次的日常餐酒。隨著葡萄園和酒廠不斷發展進步,葡萄品種多元化,釀酒技術逐步提高,目前本產區AOC葡萄酒的產量不斷上升,VDQS產品也日趨擴大。 據考證,早在公元前八世紀,希臘人就已經在這里開始種葡萄和釀酒了。在郎格多克·魯西永的科比埃法定產區內的葡萄藤,被認為是全法國歷史悠久的葡萄村。 朗格多克Languedoc與魯西榮Roussillon 法國南部地中海岸邊的Languedoc與Roussillon兩個產區是全世界面積的葡萄園,出產全國40%的葡萄酒。出產非常多樣的各式葡萄酒,早期以出產日常的普通餐酒為主,所以留下只產低價葡萄酒的印象,事實上從60年代以來區內無論在品種,葡萄種植以及釀酒各方面都有驚人的進步。在這一廣大區域內自然條件變化大,但整體而言屬地中海型氣候區,是全法國炎熱且干燥的葡萄酒產區。 郎格多克(Languedoc) 由于長遠的葡萄酒傳統,多元的天然條件以及繁多的品種,讓郎格多克區出產各類多樣的葡萄酒,目前仍以出產地區餐酒(Vins de pays)等級葡萄酒為主,但AOC等級日漸增加。 魯西榮(Roussillon) 靠近西班牙邊境的Roussillon產區,位在比利牛斯山腳,地勢較Languedoc高且崎嶇。這里除了是全法國重要的天然甜葡萄酒(VDN)的產區,同時也出產不錯的干型葡萄酒“魯西榮區(Cotes du Roussillon)”,以產紅葡萄酒為主,但白葡萄酒和桃紅葡萄酒也有生產。位于北部的“魯西榮村莊區(C?tes du Roussilllon Villages)”只產優質的紅葡萄酒。本地的紅酒顏色深丹寧強是主要特色,除了果香外,常有香料味。這里的白葡萄酒不多,清新的酸度和清淡的口感是特點。與西班牙交界的“科利烏爾(Collioure)”產干型的紅酒和桃紅酒,顏色深,酒精強,口感頗為強勁厚實。  ;  ;  ;2021-08-13 22:11
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