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見過冰雪覆蓋下的葡萄么?葡萄葉已落光,枝上一串串圓潤的“珍珠”藏在厚厚的白雪里,雪花晶瑩剔透,葡萄粒紫得深沉。這是邊境小城集安的一道奇景,更是一道美味,當地人稱為“冰葡萄”。沿著鴨綠江,沿途葡萄園和農家小院交錯分布,江面似乎被群山環抱起來,變成一汪碧波蕩漾的湖水,兩岸雖已是皚皚白雪,江水卻不見封凍的跡象。
乍一看,只有葡萄樹在園內一行行整齊地沿著地勢分布。但踩著咯吱咯吱的雪走進田里,就會被滿樹的葡萄驚訝到。經歷秋冬,葡萄還能掛在枝頭,一粒粒圓潤如初,沒有干癟成果干,如何不讓人驚訝啊。
是江水給了葡萄合適的溫度和濕度。鴨綠江河谷北倚長白山老嶺山脈,背風向陽;同時又受海洋暖濕氣流影響,形成了獨特的小氣候。這里冬天氣候溫和、風速小、降雪多,冰葡需埋土防寒即可安全過冬。
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