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見過冰雪覆蓋下的葡萄么？葡萄葉已落光，枝上一串串圓潤的“珍珠”藏在厚厚的白雪里，雪花晶瑩剔透，葡萄粒紫得深沉。這是邊境小城集安的一道奇景，更是一道美味，當地人稱為“冰葡萄”。沿著鴨綠江，沿途葡萄園和農家小院交錯分布，江面似乎被群山環抱起來，變成一汪碧波蕩漾的湖水，兩岸雖已是皚皚白雪，江水卻不見封凍的跡象。
乍一看，只有葡萄樹在園內一行行整齊地沿著地勢分布。但踩著咯吱咯吱的雪走進田里，就會被滿樹的葡萄驚訝到。經歷秋冬，葡萄還能掛在枝頭，一粒粒圓潤如初，沒有干癟成果干，如何不讓人驚訝啊。
是江水給了葡萄合適的溫度和濕度。鴨綠江河谷北倚長白山老嶺山脈，背風向陽；同時又受海洋暖濕氣流影響，形成了獨特的小氣候。這里冬天氣候溫和、風速小、降雪多，冰葡需埋土防寒即可安全過冬。
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