產品介紹；

一、【蛋白糖簡介】

別名：蛋白膏、蛋白糖膏、糖蛋白

英文名稱：有

CAS號：有

二、【蛋白糖性狀】

    蛋白糖的本色為純白的，但也有著色的。外形為長方形或圓柱形。

三、【蛋白糖用途】

蛋白糖是作為食品添加劑，添加在食品中，如：餅干，糕點等，增加其甜度及口感。蛋白糖在食品行業的甜味劑行業，并不是真正的含蛋白質的糖。因為在甜味劑行業國內商家所稱蛋白糖主要成分是阿斯巴甜（天門冬酰苯丙氨酸甲酯）等復配而成，阿斯巴甜分解時產生天門冬氨酸和苯丙氨酸。產生的氨基酸并不代表是蛋白質，同樣也沒有蛋白質的特性和營養價值。

(1)性高，被聯合國食品添加劑委員會列為GRAS級(一般公認為的)，為所有代糖中對人體研究為徹底的產品，至今已有世界各地100多個國家的6000多種產品中19年的成功使用經驗

(2)甜味純正，具有和蔗糖極其近似的清爽甜味，無苦澀后味和金屬味，是迄今開發成功的甜味接近蔗糖的甜味劑。阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，在應用中僅需少量就可達到希望的甜度,所以在食品和飲料中使用阿斯巴甜替代糖，可顯著降低熱量。

(3)與蔗糖或其他甜味劑混合使用有協同效應，如加2%～3%于糖精中，可明顯掩蓋糖精的不良口感

(4)與香精混合，具有的增效性，尤其是對酸性的柑桔、檸檬、柚等，能使香味持久、減少芳香劑用量。

四、【蛋白糖包裝與貯存】

 1、本品整包裝25kg箱。

 2、本品應密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風處。