1976年開始，北京華都釀酒食品有限責任公司在響應市經委的“八大名酒進北京”的號召，組織酒廠技術人員協(xié)同北京市輕工，部、北京市釀酒總廠相關人員共同奔赴貴州茅臺酒廠學習茅臺酒廠公司辦公大樓 醬香型白酒的釀造工藝。歷經五年的研制，在北京華都釀酒食品有限責任公司生產出了大曲醬香型白酒—華都酒，經過輕工部、釀酒總廠、市糖業(yè)公司、一輕科技處、市科委組織有關專家技術人員對產品進行了認證、鑒定，華都釀酒廠新研制的醬香型白酒具有醬香明顯、酒體醇厚、綿甜、回味悠長等特點，從此開辟了北方生產醬香型白酒的空白。