厚德福醬肉始于清朝嘉慶年間，"厚德福"藥房掌柜趙義祥先生用33味配制了一劑醬肉料方。據(jù)此方制出的醬肉味淳郁而香濃，色紅亮而鮮嫩，爛而不化，肥而不膩。其味引至八方賓客，故厚德福醬肉配方工藝世代相傳。秉承祖先傳統(tǒng)技藝，厚德福第十三代傳人趙德方先生將現(xiàn)代技術(shù)和個人在生產(chǎn)實(shí)踐中的融入秘方，從而使厚德福醬肉不僅品質(zhì)上乘，營養(yǎng)豐富，還基本杜絕工業(yè)色素和添加劑，大展的綠色保健功能。這樣，既牢牢于餐飲同行的現(xiàn)實(shí)市場，又強(qiáng)勢把握住長遠(yuǎn)市場的環(huán)保大方向。