公司成立于2004年7月，是專業從事泰和烏雞酒釀造的企業，創辦在正宗原種烏雞的故鄉——江西省泰和縣。是一家以泰和烏骨雞為主原料，專業從事傳統工藝釀造烏雞酒的生產企業。本公司是由三十多年從事果露酒研發生產，省內的露酒生產技師：泰和正宗烏雞酒創始人之一；連任六屆省級露酒評酒員曾廣潼老先生的帶領下負責生產宇鳳牌烏雞酒，從而使宇鳳烏雞酒一直具有高品質、高質量、口感上乘，不上頭的質量保障。