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濟南玫瑰酒業有限公司，位于馳名中外的中國玫瑰之鄉，山東省平陰縣縣城青龍路南端。東依青龍山，西鄰105國道。濟菏高速縱橫交貫于此,交通方便，信息暢達。濟南玫瑰酒業有限公司成立于上世紀九十年代，是在原山東平陰酒廠的基礎上建立起來的省內專業釀制玫瑰花系列露酒、濃香型白酒、清香型高粱原酒及其他玫瑰花系列產品的股份制企業。多年來我公司在引用秘方和不斷挖掘吸收現代新工藝的基礎上，并依靠雄厚的技術力量，形成了自己的拳頭產品。產品一直暢銷于國內各大中城市、東南亞、日本、新加坡、韓國等地。公司占地近萬平方米現有員工160名，其中工程師、釀酒技師、技工、大中專畢業生近50名，還有一批經驗豐富的釀酒老師傅，技術力量雄厚。該企業是集科研、開發、生產、銷售的新型企業。企業配備有先進的生產設備，檢測設備。2007年的工廠改建，使公司更是錦上添花。新建的辦公樓、生產車間布局合理美觀。通過綠化、美化后的工廠猶如一座花園。該公司生產的兩大系列產品濃香型白酒和玫花露系列酒，均在2008年8月份和2008年11月份取得白酒和露酒生產許可證一次性通過，獲得雙證，是平陰縣酒類生產企業首家獲得雙證的生產企業。公司的玫花露酒系列產品，是在繼承了平陰玫瑰酒廠傳統生產工藝的基礎上，并在玫瑰酒釀制第五代傳承人李迎的帶領下大膽創新，結合世界名酒“白蘭地”工藝。具體操作如下：每年4月底5月初采摘清晨朝露的平陰重瓣玫瑰花，以含苞欲放的為，經計量后用自產清香型原酒按科學配方拌勾進行腌制，腌制過程需進行多次倒壇，以利于后期的長期發酵。經過長期的發酵，花香酒香已充分締含（按工藝需3年以上的貯存期）。將發酵完畢貯存到期的玫瑰花按傳統的工藝要求，將花、酒與山泉水按比例加入特殊材料紫銅打造的甑鍋進行“釜式復蒸餾”，蒸餾時要做到掐頭去尾量質摘酒，將冷卻器中流出前段的1公斤倒入下鍋再次蒸餾，將流出的酒液按質量好壞分出等級，要邊接酒邊品嘗，在酒液出酒渾濁或斷花后單獨接出，直到將甑鍋中酒精成分完全蒸餾出，將此段酒尾倒入下鍋中進行蒸餾。而分級后的母單獨存放，以此方式復蒸餾的原酒為玫瑰母酒，在特殊窖器中經過一段時間貯存經驗收入庫后，合格的酒母才方可進行下一步的調配。調配工藝是整個配酒的關鍵。調配好壞直接影響酒質的好壞，以及感官指標等。此工藝較為復雜，先進行選酒進行小樣勾兌，反復對比和理化檢驗，直到樣品完全達到標準要求才能進行放大樣進行調配。將玫瑰母酒、山泉水、原漿酒及冰糖等按程序分別泵入酒罐攪拌勾調后需進行檢驗、品嘗，合格后要貯存半月以上進行締合沉淀。灌裝前還需檢驗完全達標后才能過濾灌裝到成品。該公司玫瑰系列酒產品經過傳統工藝和現代技術融合，更是傳統釀造之錦上添花。該產品異彩紛呈，花香四溢，優雅，花香酒香融為一體。酒液豐滿細膩，滴滴如珠，醇香甘美，余味悠長，使人在花香、酒香的芬芳中享受酒的樂趣。常飲玫花露酒，可使人活絡，疏液肝健胃美容養顏。公司生產的玫城春牌玫花露系列酒在2003年被評為“全國食品博覽會金獎”、2010年被評為“濟南”產品，2012年7月公司的玫城春牌和鍾星牌產品榮獲“山東省消費者滿意品牌”；2012年8月份，我公司的玫瑰酒系列產品的制作工藝經公司申報，專家考察評議被授予濟南市第四屆非物質文化遺產，11月份已在網上公示批準。由于產品特點突出，風味獨特，2012年12月8號我公司生產的玫城春牌玫花露酒，經中國特產協會評審經評價確認為“中國傳統特產”榮譽稱號。曾經玉環醉酒，同牡丹爭嬌比艷；香妃食花，引彩蝶爭逐。在跨入二十一世紀的今天，飲用玫花露系列酒更將成為現代人生活的又一時尚。我們公司的質量方針是“依靠科學管理，采用先進技術，釀造優質產品，滿足用戶需求。