鄭州天宇食品配料有限公司

供求信息

【供應】供應阿斯巴甜 CAS號：22839-47-0

產品說明：阿斯巴甜 CAS號：22839-47-0

阿斯巴甜學名天門冬酰苯丙氨酸甲酯，俗稱甜味素。為 白色結晶性粉末，無臭、有強烈甜味；其稀溶液的甜度約為蔗糖的180倍。其甜味與砂糖十分近似，并有清涼感，無苦味或金屬味。0.8％水溶液的pH值為4.5-6。長時間加熱或高溫可致破壞。在水溶液中不穩定，易分解而失去甜味，低溫時和pH值3-5時較穩定。 水中溶解度約為1％，乙醇中為0.26mg／100ml。可作為非營養型甜味劑。我國國家標準規定，汽水、乳飲料、醋、咖啡飲料、咖喱中的用量按正常生產需要與蔗糖或其他甜味劑合用。FAO/WHO（1984）規定：甜食0.3％，膠姆糖1.0％；飲料0.1％，早餐谷物0.5％，以及配制用于糖尿病、高血壓、肥胖癥、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量視需要而定。亦可作風味增強劑。

物理性質：

1. 穩定性：常溫下穩定，隨PH值差異而變化。

2. 溶解性：隨溫度升高而提高，因用量少，不會在冷凍食品的溶解上帶來障礙。

[用途] 可以應用于飲料、糖果、調料、腌制食品、乳制食品、冷藏食品等。

[質量標準]

含量	98.0～102.0%
比旋度[α]_D²⁰	+14.5°～+16.5°
透光率	≥95%
狀態	無色透明
ph值	4.5～6.0
重金屬（以Pb為基準）	10ppm以下
砷（以Aso3 為基準）	3ppm以下
5-芐基-3,6-二氧-2-哌嗪乙酸（DKP）	1.5%以下
其他的光學異性體	2%以內
干燥失重	4.5%以下
灼燒殘留物	0.20%以下

應用范圍

碳酸飲料	酸奶
果汁飲料	乳酸飲料
茶飲料	牛奶
固體飲料	豆奶
果味水	咖啡
酒料	奶昔

清新薄荷糖	餐桌食品
糖果蜜餞	果醬/餡料
果凍	冰淇淋
涼果	巧克力
口香糖	糕餅（月餅）
即溶麥片

醫藥成品
維生素片
鈣片
口服液
化妝品

阿斯巴甜,甜味素價格：115.00 規格：桶

【供應】供應一水右旋糖 CAS號：5996-10-1

產品說明：一水右旋糖 CAS號：5996-10-1

中文名稱：一水合葡萄糖
中文別名：一水右旋糖; 一水葡萄糖
英文名稱：D-Glucose monohydrate
分子式：C6H12O6.H2O
分子量：198.17

葡萄糖（又稱右旋糖）是一種單糖，可被人身直接吸收，是人體營養物質和機體能量的主要來源，在人體內能直接參與新陳代謝過程。在消化道中，葡萄糖比任何其他單糖都容易被吸收，而且被吸收后能直接為人體組織利用。人體攝取的低聚糖（如蔗糖）和多糖（如淀粉）也都必須先轉化為葡萄糖之后，才能被人體組織吸收和利用。葡萄糖在人體內能被氧化為二氧化碳和水，每克葡萄糖被氧化為二氧化碳和水時，釋放出17.1KJ熱量，人和動物所需要能量的50％來自葡萄糖。結晶葡萄糖按制造工藝的不同可分為一水結晶葡萄糖和無水結晶葡萄糖。一水結晶葡萄糖分為食品級葡萄糖和醫藥級葡萄糖，醫藥級一水葡萄糖主要應用于口服醫藥的原（輔）料，可用于各種疾病和營養元素強化劑。無水葡萄糖主要用于制造醫藥針劑和輸液，能增加人體能量、耐力、并具有、強心、作用。
結晶葡萄糖作為一種甜味劑和功能性基料廣泛應用于食品行業：包括食品、飲料、奶制品、保健食品等；醫藥行業；發酵行業；化工行業等領域。結晶葡萄糖的性能：結晶葡萄糖是以結晶狀態下存在的葡萄糖的總稱，是相對液體葡萄糖、固體全糖粉而言的。葡萄糖甜味是它的重要性質之一，常溫下溶解度為54%。它是可以不經過消化而直接能被人體吸收的，所以適用于特殊人群食用，也可以直接注射到血液中供嚴重病人急用。葡萄糖是食品及糕點加工中蔗糖的替代品，同時也是發酵工業的基礎原料。
1、甜度：葡萄糖溶液的甜度隨著濃度的程度大于蔗糖，在較低的濃度下葡萄糖的甜度低于蔗糖，但隨濃度的差別減少。
2、發酵性：淀粉糖漿的發酵糖分為葡萄糖和麥芽糖，其含量隨轉化程度的而。而葡萄糖也能被酵母發酵，生產發酵食品應用葡萄糖為宜。
3、溶解度：葡萄糖的平衡溶解度較低，在室溫下濃度約為50%，過高的濃度則葡萄糖將結晶析出。
4、吸潮性和保濕性：一水a-葡萄糖在相對濕度60%以上時吸收水分，濕度吸收水分增快，水分含量達到15%-18%時晶粒開始溶化。
5、滲透壓力：較高濃度的葡萄糖液能許多種微生物的生長，糖藏是一種重要的保存食品方法，糖液的滲透壓力使微生物菌體內的水分被吸走，生長受到，糖液的滲透壓力隨濃度的而增加。
6、粘度：葡萄糖粘度較蔗糖低。
7、 冰點降低：葡萄糖降低冰點的程度高于蔗糖。二、產品應用領域：一水結晶葡萄糖分為食品級葡萄糖和醫藥級葡萄糖，醫藥級一水葡萄糖主要應用于口服醫藥的原（輔）料。
1、食品行業：1、食品級葡萄糖用于食品工業的制造糖果、糕點、面包、罐頭等食品的甜味劑和營養劑，用做蔬菜保鮮劑可以使蔬菜在長途運輸過程中保持鮮嫩；用在食品烘烤業來生產面包、春卷、甜食、面包圈、餅干、餡餅以及糕點。用于面包可以促進酵母生長，并產生氣體，還會促進面包皮的褐變反應，使終產品在外觀及風格上受人喜歡。既提高了產品的口味，又符合營養保健的要求。
2、葡萄糖用于生產葡聚糖，葡聚糖作為功能性糖味劑廣泛應用于低熱量食品、可溶性纖維飲料、特殊人群食品等。
3、糖都是甜的，但甜也有質量和風味。結晶葡萄糖入口，有一種清涼感，這是因為它溶解時吸熱。廣泛應用在飲料、冰品、液態乳制品和特殊人群配方奶粉中。結晶葡萄糖還可以為口香糖和泡泡糖進行涂層并增加其甜度，它可以提高口香糖涂層的顏色和光澤，而且可以產生很涼爽的口感，同時它還為糖涂層提供很高的硬度。
2、醫藥行業：口服用葡萄糖可用于各種疾病和營養元素強化劑。葡萄糖醛酸在肝中可與有毒物質如醇、酚等結合變成化合物由尿排出體外，達到作用。獸藥行業可直接用于作飲水劑或作載體應用于各個品種的動物。
3、發酵工業：作為發酵工業培養基—碳源來生產各種食品及醫藥產品，如亮氨酸、異亮氨酸、氨基酸等。
4、衍生產品促進相關行業的發展：葡萄糖的各種衍生物在當前也成為國內外研究開發和應用的熱點產品。在食品、醫藥及其它領域也呈現出廣闊的市場前景。如：葡萄糖酸及其鹽、葡萄糖酯、鹽酸氨基酸葡萄糖、低聚氨基酸糖、葡萄糖酸依諾沙星等。葡聚糖、葡萄糖還是山梨醇的原料，進一步加工可做成VC、麥芽糖、麥芽糖醇、低聚糖醇等。聚葡萄糖做為水溶性膳食纖維，應用于功能性食品、飲料、醫藥等行業。山梨醇是生產維生素C的主要原料，并廣泛應用于牙膏、食品、化妝品、醫藥、化工行業。利用葡萄糖母液生產賴氨酸及牙膏用山梨醇，也可供發酵工業用，其母液還可直接生產焦糖色素，供可樂飲料廠用，也應用于采油業、黃酒廠生產。保質期：18個月
執行標準：WS1-05(B)-89(衛生部部頒標準)

一水右旋糖,一水葡萄糖價格：4.00 規格：袋
【供應】供應麥芽糖CAS號：69-79-4

產品說明：麥芽糖CAS號：69-79-4

麥芽糖是碳水化合物的一種，由含淀粉酶的麥芽作用于淀粉而制得。用作營養劑，也供配制培養基用。也是一種中國傳統懷舊小食。

中文名稱：麥芽糖

中文別名：淀粉糖，飴糖,4-O-α-D-吡喃葡糖基-D葡萄糖

英文名稱：maltose

英文別名：D(+)-Maltose monohydrate,Malt sugar,Maltobiose,4-O-α-D-Glucopyranosyl-D-glucose,4-(α-D-Glucosido)-D-glucose

EINECS號：200-716-5

化學式：C12H22O11·H2O

分子量：360.32

物理性質：白色晶體，易溶于水，有甜味（不及蔗糖）（與蔗糖同分異構）。

物化信息：密度：1.76g/cm3熔點：110℃沸點：667.9°C at 760 mmHg 閃點：357.8°C蒸汽壓：1.08E-20mmHg at 25°C

性狀：無色結晶。味甜，甜度約為蔗糖的三分之一。室溫時在真空的硫酸或五氧化二磷干燥器中不會失去結晶水。能還原斐林氏溶液。能被許多酵母發酵。麥芽糖酶能將其水解成二分子α-D-葡萄糖。溶于水，微溶于乙醇，幾乎不溶于。相對密度1.54。熔點102～103℃。比旋光度[α]20D+111.7°→+130.4°(c=4,水中)。

儲存：密封干燥保存。

用途：生物培養基。多硫化穩定劑。分析化學比色測定褐色標準。

麥芽糖：從化學觀點說：麥芽糖（Maltose，orMaltSugar）是一個化學名詞，屬雙糖（二糖）類。它是白色針狀結晶。而常見的麥芽糖是沒有結晶，而且在烹調時由于加入了蔗糖，令白色的麥芽糖亦轉至為金黃色，增加了它的色香味麥芽糖的化學式是：C12H22O11由兩個D-葡萄糖分子通過α構型的1，4鍵連接起來的雙糖，具有還原性。由它的水溶液或稀醇溶液中析出的晶體為含一個水分子的β型水合物。

麥芽糖是淀粉、糖原、糊精等大分子多糖類物質在β－淀粉酶催化下的主要水解產物，再經麥芽糖酶催化，則被水解成兩個D-葡萄糖分子。無機酸如鹽酸也可以水解麥芽糖。游離形式的麥芽糖似不存在于細胞中。

麥芽糖是食用飴糖的主要成分，制作時以淀粉為原料，在麥芽中的淀粉酶作用下，可得含麥芽糖為主的產物。

麥芽糖價格：7.00 規格：桶
【供應】供應抑甜劑（液體）

產品說明：外觀：透明液體。含量：99.5（%）。香型：可定制。

配料：2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉、水

使用范圍：（具體見GB 2760及歷年增補）

果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、焙烤食品、冷凍乳制品、甜點、果醬、果凍、飲料、調味品等食品和食品原料。

使用方法：

1、將本品與其他物料按照建議用量攪拌均勻后使用；

2、本品特別適合于月餅餡料、蛋糕、餅干、果醬、蜜餞、冰淇淋、糖漿、水果罐頭、臘腸臘肉等產品的直接添加。

建議用量：

1、按成品計，建議添加0.1%-0.2%；或按照我司技術指導操作要求添加；

2、企業可以根據實際生產需要，通過增減抑甜劑使用量而調節產品甜度，

達到口感效果。

注意事項：確保本品與其他配料混合均勻。

包裝規格：5升/瓶

保質期：18個月（建議12個月用完）

貯存條件：陰涼干爽處存放，冷藏條件下更佳，禁止與有毒物品混放。

抑甜劑價格：58.00 規格：桶
【供應】供應赤蘚糖醇 CAS號：149-32-6

產品說明：赤蘚糖醇 CAS號：149-32-6

赤蘚糖醇化學名稱為l，2，3，4-丁四醇，CAS:149-32-6,英文名稱為Erythritol,也稱為l，2，3，4—Butanetetraol，分子式為H10O4，分子量為122.12，熔點118℃-122℃，沸點329-331℃,赤蘚糖醇外觀為白色結晶粉末，味甜，易結晶，有清涼感，相對蔗糖的甜度為0.7 左右，發熱量低，生物耐受性好。

赤蘚糖醇的指標項目標準 熔點 118-122℃ 熾灼殘渣 ≤0.01% 干燥失重 ≤0.20% Ph值 5.0～7.0 重金屬 ≤5PPM 砷鹽 ≤2PPM 總數 <300個/g 大腸桿菌 不得檢出 赤蘚糖醇含量 ≥99.8% 赤蘚糖醇的應用赤蘚糖醇是一種新型填充型甜味劑，其特點是對熱穩定性好、吸濕性小、冰點較低，其應用領域十分廣泛，如保健品、食品、醫藥、化妝品、飲料、糖果類及酒類。

赤蘚糖醇的特性： 1:甜度特性：赤蘚糖醇甜度是蔗糖甜度的70％～80％，甜味純正，無后苦味。

2:溶解熱特性：溶于水時會吸收較多的熱量，溶解熱-42.6cal/g，食用時有清涼感

3:吸濕性：赤蘚糖醇結晶性好，在相對濕度90%以上的環境中也不吸濕。

4:耐熱耐酸性：赤蘚糖醇對熱和酸十分穩定，在一般食品加工條件下，幾乎不會出現褐變活分解現象，能耐硬糖生產時的高溫熬煮而不褐變。

5:水分活度低的特性：赤蘚糖醇分子小，能大大地降低水分活度，提高食品的防腐能力。

赤蘚糖醇的應用: 正是由于赤蘚糖醇以上特性，因此赤蘚糖醇正逐步替代木糖醇在食品飲料、兒童食品、糖尿病人食品、保健品、醫藥糖衣及矯味劑、抗HIV醫藥、化工、化妝品等行業具有廣闊的應用前景。

赤蘚糖醇價格：36.00 規格：袋

【供應】供應三氯蔗糖 CAS號：56038-13-2

產品說明：三氯蔗糖 CAS號：56038-13-2

蔗糖素甜味劑是一種新型的、高質量、高濃度的甜味劑，它適用于從碳酸飲料到焙烤食品等多種產品。蔗糖素甜味劑以糖為原料制成，比糖大約甜600倍，其口味特性與糖十分相似。蔗糖素甜味劑性能非常穩定，在諸如巴氏、、超高溫加工和焙拷等高溫食品加工過程中仍然保持其甜度不變。此外，蔗糖素甜味劑即使在長保質期產品中、甚至在pH值較低的貨架期食品中也能保持其甜度的穩定性。而且蔗糖素甜味劑不含熱量，不會引起齲齒。蔗糖素甜味劑以晶粉狀或25%水溶液供應。干粉在水中極易溶解，在低溫也是如此，使它可以在溶合于大多數食品中。蔗糖素甜味劑溶液易于處理，在泵送或攪拌時也不會產生過量泡沫。

蔗糖素標準：

項目

FCC（IV）

FAO/WHO（1993）

含量（以無水物計）/%

98.0~102.0

98.0~102.0

水分/%　　　　　　　　　 ≤

2.0

2.0

灼燒殘渣/%　　　　　　　 ≤

0.7

0.7

甲醇/%　　　　　　　　　≤

0.1

0.1

砷（以As計）%　　　　　　≤

-

0.0003

重金屬（以Pb計）%　　　　≤

0.0010

0.0010

旋光度{a}²⁰_D(以無水物計）

+84.0°～+87.5°

+84.0°～+87.5°

氯化單糖

-

合格

其它氯化雙糖

-

合格

三笨氧膦/%

-

0.015

10%水溶液PH

-

6~7(　)

水解產物

合格

-

有關物質

合格

-

蔗糖素甜味劑在食品中的甜度系數：

甜度系數

可樂

475

果醬

540

草莓牛奶

680

酸奶

550

桃罐頭

530

茄汁豆

680

蔗糖素甜味劑在食品加工中的穩定性：

蔗糖素甜味劑

蔗糖素甜味劑

巴氏法

pH值

加工條件

加工前

加工后

熱帶飲料

2.8

93℃ for 24 秒

0.0125%

0.0126%

番茄醬

3.8

93℃ for 51 分鐘

0.046%

0.047%

罐頭水果-梨

3.3

100℃ for 12分鐘

0.037%

0.038%

帶汁豆

5.6

121℃ for 80分鐘

0.0064%

0.0066%

超高溫

乳制甜點

6.7

140℃ for 15 秒

0.012%

0.012%

香草牛奶

6.5

141℃ for 3.5秒

0.0075%

0.0075%

蔗糖素甜味劑在水溶液中的穩定性：

儲存條件

pH值

蔗糖素甜味劑保持率

20℃-1年

2.5

99%

3

>99.5%

30℃-1年

3

98%

4

7

40℃-4周

3

99%

4

7

蔗糖素甜味劑在碳酸型可樂中的貨架期穩定性：

蔗糖素甜味劑pH值為2.7

新上架

184ppm

5周

182ppm

10周

183ppm

17周

183ppm

25周

184ppm

三氯蔗糖,蔗糖素價格：680.00 規格：箱

【供應】供應甘草甜素 CAS號：1405-86-3

產品說明：甘草甜素 CAS號：1405-86-3

甘草甜素是甘草甜味的有效成分，是一種非常有前景的甜味劑，它具有甜度高（甜度大約為蔗糖80-300倍）、低熱能、和較強的醫療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、病患者使用的理想甜味劑，它可以彌補蔗糖精等甜味劑誘發上述疾病的弊端。

甘草甜味素特點：1、黃色至白色結晶性粉末，水溶性好，無雜質。2、用在啤酒和飲料中，可以克服多用糖引起的發酵、酸敗等特點。3、用在糖果、巧克力和口香糖中具有、潔齒、、潤候等功效。4、應用在醬油中，具有馴鹽作用，可以增加醬油的風味，起到增甜、優化產品的功效。5、對調味品還有增效、防＊＊霉變、防沉淀、上色等作用，應用于腌制品具有增甜香抑腥臭，還可以在腌制過程中避免因加糖而引起的發酸＊＊、變色、硬化等弊端。6、與其它甜味劑搭配使用，具有協同相乘的效果。

應用在食品中的甘草甜素：1、 甘草粉 細度80目、100目、120目；2、 甘草膏 含量21%、26%；3、 甘草霜 含量22%、26%、28%；4、 甘草酸鈉 （商品名：黃甘寶、甜味素、R19）；5、 甘草酸單銨鹽 （商品名：白甘寶） 含量：95%、98%。

相對甜度對比表（蔗糖=1）

　　　甜味劑　　　　　　 相對甜度 　　　　　　甜味劑 　　　　　相對甜度

　　結晶果糖 　　　　　1.2~1.8 　　　　氫化淀粉水解物 　　　 0.25-0.5

　　L-糖　　　　　　 相等于對應的D-糖　　　乳糖醇　　　　　 0.3-0.4

　　異麥芽酮糖 　　　　　0.42　　　　　　 異麥芽糖醇　　　　　0.45-0.6

　　結晶乳酮糖　　　　 0.48～0.62　　　　　 甜菊苷　　　　　　 150-300

　　液體乳酮糖 　　　　0.6～0.7　　　　　 甜菊雙糖苷Ａ　　　　　 450

　　棉子糖　　　　　　 0.2～0.4　　　　　 二氫查耳酮　　　　　 300-2000

　　大豆低聚糖　　　　　　 0.7　　　　　　　甘草甜素　　　　　　 50-100

　　精制大豆低聚糖 　　　　0.22　　　　　　 羅漢果苷　　　　　　　 256

　　55%低聚果糖漿　　　　　0.6　　　　　　甘茶甜素　　　　　 400/600-800*

　　精制低聚果糖　　　　　 0.3　　　　　　 甜味懸鉤子苷　　　　　　 114

　　低聚乳果糖　　　　　　 0.3　　　　　　　白云參苷　　　　　　　 500

　　37%低聚乳果糖 　　　　0.7　　　　　　　甜味素　　　　　　　 160-220

　　56%低聚乳果糖 　　0.5～0.55　　　　　 阿力甜　　　　　　　　 2000

　　低聚木糖　　　　　　　 0.5　　　　　　　索嗎甜　　　　　　　 2000-2500

　　赤蘚糖醇　　　　　 0.6～0.7　　　　　 莫奈林　　　　　 2000-2500/3000*

　　木糖醇　　　　　　　　 1　　　　　　　　 三氯蔗糖　　　　　　　　650

　　山梨糖醇　　　　　　　0.6　　　　　　　 糖精鈉　　　　　　　　 300

　　甘露醇　　　　　　　　0.5　　　　　　　 甜蜜素 　　　　　　　　30

　　結晶麥芽糖醇　　　 0.8～0.9 　　　　　　安賽蜜　　　　　　　 150-200

　　液體麥芽糖醇　　　　　0.6

甘草甜素,甘草酸鈉,黃甘寶價格：380.00 規格：桶

【供應】供應異麥芽酮糖醇 CAS號：64519-82-0

產品說明：

異麥芽酮糖醇 CAS號：64519-82-0

GB 19.003；INS 953

GPS:分子式 C12H24O11 分子量：344.32

GPM: 分子式 C12H24O11·H2O分子量：380.32

別名：氫化帕拉糖（氫化異麥芽酮糖）又稱帕拉金糖醇（Palatinitol），亦稱“益壽糖” 。俗稱：巴糖醇

性狀：白色無臭結晶，味甜，甜度約為蔗糖的45%~65%，稍吸濕，熔程145~150℃，比旋光度 ≥+91.5°（4%水溶液，M/V）；溶于水，其在水中的溶解度室溫時低于蔗糖，升溫后可接近蔗糖，不溶于乙醇。

使用范圍及使用量：根據我國《食品添加劑使用衛生標準》（GB 2760-1996）規定：可在雪糕、冰棍、糖果、糕點、果汁（味）型飲料、餅干、面包、果醬（不包括罐頭）、配制酒中按生產需要適量使用。

當應用于焙烤食品時，可按1：1代替蔗糖，一般不需要改變傳統配方。若褐變太淺，可適當提高焙烤溫度，或加少量果糖。

它是近年來國際上新興的一種功能性糖醇，是蔗糖、淀粉糖及其它糖醇的優良替代品。甜度是蔗糖的50～60%，具有低吸濕性、高穩定性、高耐受性、低熱量、甜味純正等特點。產品性極高，美國FDA給予其GRAS（公認）地位，對其每日攝入量不作限制。從營養學的角度來講異麥芽酮糖醇是一種碳水化合物，而從生理上的角度來講，它在人體內不易被分解吸收，也不為絕大多數微生物分解利用。產品作為糖的替代品，廣泛應用于無糖食品、無糖保健品和無糖等產品的生產上。

特性：1、適合糖尿病病人食用，不會引起血糖和胰島素上升。

2、非致齲齒性，口腔內的變形鏈球菌不能分解利用，不產生酸和葡聚糖，不會造成蛀牙，特別適合兒童食用。

3、異麥芽酮糖的水解速度較蔗糖慢，吸收速度比蔗糖慢的多，不會引起血糖水平和血漿胰島素水平的波動，因此異麥芽酮糖可作為糖尿病人的甜味料。但是，異麥芽酮糖具有與蔗糖相同的能量16.7kJ/g，屬于營養型甜味劑，不適合肥胖病人。

4、高耐受性，很多甜味劑，如山梨醇、木糖醇、氫化葡萄糖漿、麥芽糖醇漿及很多低聚糖，如食用過多會造成腹脹、腸鳴、腹瀉等不適現象，因而FAO/WHO都規定其大使用量，但人體對異麥芽酮糖醇的耐受量卻驚奇的大，每日攝入50g不會造成腸胃不適，因此經FAO/WHO聯合食品添加劑專家委員會審查通過，對異麥芽酮糖醇的每日攝入量可不作規定。

5、較合理的負溶解熱，異麥芽酮糖醇負溶解熱只有—39.4KJ/kg，因此不會在品嘗中出現不適的冰涼口感。

6、甜味純正天然，可與其它甜味劑（如甜蜜素、甜菊糖）配合使用，掩蓋其它甜味劑的不良味道。

7、高穩定性，異麥芽酮糖醇為多元糖醇，沒有還原性，非常穩定，在較強的酸、堿條件下也不水解，在很高溫度下也不產生色素，與蔗糖相比，其穩定性在數值上大10倍以上；也不會和食品中其他成份發生化學反應，如與氨基酸發生美拉德反應。異麥芽酮糖醇不能被絕大多數微生物利用，因此，使用異麥芽酮糖醇生產的產品具有更長的貨架期。

8、非吸濕性，與蔗糖、葡萄糖或某些低聚糖相比異麥芽酮糖醇具有非常低的吸濕性。在25℃相對濕度為70%時，基本沒有吸濕，便于包裝和運輸。

9、異麥芽酮糖醇是一種優良的雙歧桿菌增殖因子，雖然異麥芽酮糖醇不能被人體和絕大多數微生物的酶系所利用，但卻可以被人體腸道中的雙歧桿菌所分解利用，促進雙歧桿菌的生長繁殖，維持腸道的微生態平衡，有利于人體的健康。

異麥芽酮糖醇是一種優良的蔗糖替代品，其獨特的理化性質、生理功能和食用性已經實驗充分證實，其用量近年來急劇上升，在歐美等發達國家，已占據無糖食品所使用甜味劑50%以上市場。廣西作為全國大的蔗糖生產基地，產量占全國總產量的百分之五十以上，這為異麥芽酮糖醇的生產提供了充足且價廉的原料。

產品應用：因異麥芽酮糖醇具備眾多的優良特性，所以它適合于用普通的生產設備生產的產品。而異麥芽酮糖醇具有如蔗糖一般的純正味道，無不良后味及異味，可與甜味劑發生協同增效作用并掩蓋后者的不良后味及異味，低吸濕性、高穩定性，低能量、非齲齒性等，所以它更是一種的糖替代品。目前異麥芽酮糖醇已被廣泛應用于各類食品的生產：硬糖軟糖、口香糖、巧克力、果凍、清涼飲料、冰淇淋、烘烤制品和壓片等方面。

硬糖：因為異麥芽酮糖醇吸水性小，所以生產沖壓的、填充的、粘合的或澆鑄的硬糖時不會粘在一起，也不易于冷流，生產出來的產品可以散裝在包裝里，不必熱封和逐個包裝，可大大的降低成本，并能使產品有更長的貨價期。

糖果包衣：異麥芽酮糖醇吸水性小的特性在這一領域的應用也十分廣泛。160—200目粉狀異麥芽酮糖醇在糖果包衣上使用后可使糖果的保質期得到延長，使該糖果更容易包裝，從而降低生產成本。

口香糖與壓片：異麥芽酮糖醇的溶解性小，它在口香糖與壓片中呈結晶狀，味道特性上與蔗糖非常接近，甜味緩和、負溶解熱性小，能充分展現糖果的風味，甜味較其它產品的甜味延續時間長。

巧克力：異麥芽酮糖醇負溶解性小，且口味純正，能與蔗糖相媲美，因而可作為生產適于糖尿病患者食用、怕肥胖人群或低熱量類型巧克力的理想原料。

異麥芽酮糖醇價格：28.00 規格：袋
【供應】供應新特姆 CAS號：165450-17-9

產品說明:新特姆 CAS號：165450-17-9

中文名稱：紐甜
中文別名：新特姆; N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯; N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯; ; N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-α-天門冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯
CAS登錄號：165450-17-9
英文名稱：Neotame
分子式：C20H30N2O5
分子量：378.46
紐甜是紐特甜味劑公司（NutrasweetCompany）開發出來的，號稱第二代二肽甜味劑，甜度高，甜味純正，約為蔗糖的10000倍，阿斯巴甜的50倍，穩定性好，是所有高倍甜味劑中最甜的甜味劑。紐甜目前已在一些國家準許合法使用。并于2001年進入我國市場。
紐甜的高甜度已引起食品業的特別關注，用其作甜味劑生產成本比其他別的甜味劑都要低，歷經10年開發成功的第二代二肽甜味劑———紐甜，代表著人類為開發強力甜味劑方面取得的最高水平和最新成就。

紐甜,新特姆價格：650.00 規格：箱

【供應】供應木糖 CAS號：58-86-6

產品說明：木糖 CAS號：58-86-6

英文名稱：D-XYLOSE

化學名 ：五碳醛糖

分子式：C5H10O5
分子量：150.13（按1987國際原子量）
性狀 ：為白色結晶或結晶性粉末，易溶于水。
（1）木糖生理功能主要包括：
1）不被消化吸收，沒有能量值能大限度地滿足愛吃甜品又擔心發胖者的需求；
2）活化人體腸道內的雙岐桿菌并促其生長，雙岐桿菌是益菌，該菌越多越有益人體健康；食用木糖能改善人體的微生物環境，提高機體的免疫能力。
3）不被口腔內微生物所利用，具備膳食纖維的部分生理功能，可降低血清膽固醇的預防腸癌等。
4）木糖與食物的配伍性很好，食物中添加少量木糖，便能體現出很好的保健效果。木糖與鈣同時攝入，可以提高人體對鈣的吸收率和保留率，還能防止。
（2）用途：
1）木糖主要通過加氫制造木糖醇，其用途更加廣泛。
2）木糖在食品、飲料中作為無熱量甜味劑，適用于肥胖及糖尿病患者。
3）木糖在發達國家已應用于寵物飼料。
4）木糖用作烤制品。
5）木糖用作醬油色。
6）在輕工、化工方面也有一定用途。
（5）木糖規格

項目 \ 級別	JP級	USP級	BP級	木糖	高純木糖
含量 %	98.0-101.0	98.0-102.0		>99.0	≥99.5
干燥失重 %	≤1.0	≤0.1	≤0.5	≤0.5	≤0.2
灼燒殘渣 %	≤0.05	≤0.05	≤0.10	≤0.05	≤0.02
比旋度	-	+18.2°- +19.4°	+18.5°- +19.5°	+18.5°- +19.5°	+18.5°- +19.5°
游離酸	通過	-	<0.2ml	<0.2ml	<0.2ml
重金屬 %	≤0.0010	≤0.0010	≤0.0010	≤0.0005	≤0.0005
砷鹽 %	≤0.0004	≤0.0001	≤0.0001	≤0.0001	≤0.0001
氯化物	-	-	<330ppm	<100ppm	<100ppm
硫酸鹽 %	≤0.005	-	≤0.005-	≤0.005	≤0.005
鐵 %	-	≤0.0005	-	-	-
符合標準	JP6	USP(XXII)	BP93	企標	企標

五碳醛糖,木糖價格：24.00 規格：袋

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【供應】供應阿斯巴甜 CAS號：22839-47-0

【供應】供應一水右旋糖 CAS號：5996-10-1

【供應】供應麥芽糖CAS號：69-79-4

【供應】供應抑甜劑（液體）

【供應】供應赤蘚糖醇 CAS號：149-32-6

【供應】供應三氯蔗糖 CAS號：56038-13-2

【供應】供應甘草甜素 CAS號：1405-86-3

【供應】供應異麥芽酮糖醇 CAS號：64519-82-0

【供應】供應新特姆 CAS號：165450-17-9

【供應】供應木糖 CAS號：58-86-6

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項目	FCC（IV）	FAO/WHO（1993）
含量（以無水物計）/%	98.0~102.0	98.0~102.0
水分/%　　　　　　　　　 ≤	2.0	2.0
灼燒殘渣/%　　　　　　　 ≤	0.7	0.7
甲醇/%　　　　　　　　　≤	0.1	0.1
砷（以As計）%　　　　　　≤	-	0.0003
重金屬（以Pb計）%　　　　≤	0.0010	0.0010
旋光度{a}²⁰_D(以無水物計）	+84.0°～+87.5°	+84.0°～+87.5°
氯化單糖	-	合格
其它氯化雙糖	-	合格
三笨氧膦/%	-	0.015
10%水溶液PH	-	6~7(　)
水解產物	合格	-
有關物質	合格	-

甜度系數
可樂	475
果醬	540
草莓牛奶	680
酸奶	550
桃罐頭	530
茄汁豆	680

			蔗糖素甜味劑	蔗糖素甜味劑
巴氏法	pH值	加工條件	加工前	加工后
熱帶飲料	2.8	93℃ for 24 秒	0.0125%	0.0126%
番茄醬	3.8	93℃ for 51 分鐘	0.046%	0.047%
罐頭水果-梨	3.3	100℃ for 12分鐘	0.037%	0.038%

帶汁豆	5.6	121℃ for 80分鐘	0.0064%	0.0066%
超高溫
乳制甜點	6.7	140℃ for 15 秒	0.012%	0.012%
香草牛奶	6.5	141℃ for 3.5秒	0.0075%	0.0075%

儲存條件	pH值	蔗糖素甜味劑保持率
20℃-1年	2.5	99%
	3	>99.5%
30℃-1年	3	98%
	4
	7
40℃-4周	3	99%
	4
	7

	蔗糖素甜味劑pH值為2.7
新上架	184ppm
5周	182ppm
10周	183ppm
17周	183ppm
25周	184ppm