鄭州天宇食品配料有限公司

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【供應】供應低聚異麥芽糖 CAS號：499-40-1

產品說明：低聚異麥芽糖 CAS號：499-40-1

甜度：如以蔗糖的甜度為100，各種低聚麥芽糖的甜度分別為：G₇＝5 、G₆＝10、 G₅＝17 、G₄＝20、G₃＝32、 G₂＝44 、葡萄糖（G）＝70。隨著聚合度的增加，甜度在減少，G₄以上只能感覺到甜味，但味質良好。低甜度特性是一種現代人追求的口感，這是一種良好的性質，和其他各種食品混合也不會對口味產生惡劣影響，而且能夠大量的使用。

粘度：各種麥芽低聚糖的粘度與糖濃度有相應的關系，G3以上與G2以下的粘度特性存在著明顯的差異，G2的粘度特性與蔗糖相同，G3以上者具有較高的粘性。后者可使用于具有布丁感的食品中。

保濕性：25℃時相對濕度與各種麥芽低聚糖的平衡水分間的關系。G3以上者和G2以下者區別很明顯，此性質適用于生產需要的各類食品當中。

水分活度：水分活度在食品保藏中擔負著重要的角色。水分活度在0.95以下，革蘭氏陰性桿菌便停止發育，而乳酸桿菌等的繁殖具有優勢；水分活度在0.88以下，和酵母停止發育，而霉菌能夠生長；水分活度在0.80以下，除耐干性的霉菌外，都不能生長；水分活度在微生物則全不能生長。因此，如在低水分活度下保藏，，室溫下也能起到微生物的作用，可以長時間的保持食品的品質。水分活度（Aw）以P/P0表示（P:水溶液的蒸氣壓，P0：純水的蒸氣壓），溶質吸入的水分子越多，則Aw越小。在糖濃度為70％時，隨著聚合度的增加，水分活度是逐漸增大的，葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖、麥芽四糖在20℃時的Aw分別為0.75、0.82、0.89、0.915。所以，對于低聚麥芽糖要在相當大的糖濃度時才能發揮靜菌效果。

根據我們實驗檢測結果表明：濃度在75％時，室溫下保存兩年，產品仍然無色透明，質量沒起什么變化，經液相色譜分析，其組成無變化。

低聚麥芽糖的各種指標

感官指標：

項目	液體指標	固體指標
外觀	呈粘稠狀透明液體，無肉眼可見雜質	固體粉末，無肉眼可見雜質
色澤	白色	白色
氣味	無異味	無異味
滋味	甜味溫和純正	甜味溫和純正

理化指標

項目	液體指標	固體指標
水分（％）	－	6.0
灰分（％）	0.3	0.3
固形物（％）	75	－
DE值	18－28	18－28
麥芽低聚糖含量（％）	60	60
pH值	4.0－6.0	4.0－6.0

衛生指標

項目	指標
砷（以As計）mg/kg≤	0.5
鉛 (以Pb計) mg/kg≤	1.0
菌落總數個／g≤	1000
大腸桿菌個／100g≤	30
致病菌	不得檢出

五、低聚麥芽糖在食品工業中的應用： 低聚麥芽糖與葡萄糖和蔗糖相比，它不存在加熱時的著色以及與氨基酸的褐變反應，因此能夠用于生產不易著色的食品。而且能夠防止淀粉老化，這對面包、雞蛋糕之類食品很有利。低聚麥芽糖在食品工業中的應用如表所示：

低聚麥芽糖在食品工業中的應用

用途	食品名
濃厚感	各種飲料、燒酒、威士忌、雞尾酒、辣醬油、醬油、番茄醬、果醬、調味汁
布丁風格	面糕、奶油蛋糕、食品、果凍等
粉末化基劑	粉末飲料、粉末湯料、粉末調味料、咖啡伴侶、粉末香料
兒童食品	奶油糖果、太妃糖、巧克力等
防止褐變、著色	餡、奶油類、果醬等
形成光澤和皮膜	米糕、煮豆、紫菜加工、糖果、蜜餞等
調節凍結溫度	各式雪糕、冰淇淋、制膜劑、冷凍食品等
延長保存期	各式糕點，面包、西點等

低聚異麥芽糖價格：16.00 規格：袋

【供應】供應氨基乙酸 CAS號：56-40-6

產品說明:氨基乙酸 CAS號：56-40-6

化學名稱：氨基乙酸

分子式：C₂H₅NO₂

分子量：75.07

結構式：NH₂-CH₂-COOH

物理性質：白色單斜晶或六方晶的晶體或結晶體粉末，無臭，有甜味。易溶于水，微溶于甲醇，不溶于丙酮、。熔點為232－236℃。

質量標準：

項目	標準
	工業級 HG2029-2004		飼料級 MT-2005	食品級 FCCV	醫藥級 USP28/CP2005
	優等品	一級品	飼料級 MT-2005	食品級 FCCV	醫藥級 USP28/CP2005
含量%≥	98.5	98.0	98.5	98.5－101.5	99.0－101.5
氯化物（以Cl計）%≤	0.4	0.5	0.03	0.02	0.007
重金屬（以Pb計）%≤			0.002	0.002	0.001
砷（以As計）%≤			0.0004	0.0004	0.0001
鐵（以Fe計）%≤	0.003	0.003			0.001
銨鹽（以NH₄⁺計）%≤					0.02
硫酸鹽（以SO₄^2-計）%≤					0.006
灼燒殘渣%≤	0.1		0.1	0.1	0.1
干燥失重%≤	0.3	0.3	0.2	0.2	0.2
PH值	5.5－7.0		5.5－7.0	5.5-6.6	5.5-6.6
易水解物					合格
有機揮發性雜質					合格
外觀	白色結晶性粉末

注：食品級符合“日本食品添加物公定書”第七版中甘氨酸標準

性能與用途 ：1.工業級甘氨酸：農藥中間體，是除草劑草甘磷的主要原料；在化肥工業中用做脫除CO₂溶劑；電鍍液添加劑；PH調節劑。
2.飼料級甘氨酸：用做飼料添加劑中的誘食劑。
3.食品級甘氨酸：
（1）食品加工中用作調味劑，甜味劑，以改善食品風味、味道，保持原味、提供甜味源等：與DL-丙氨酸、枸椽酸等配合使用于含醇飲料；合成清酒和清涼飲料時用做酸味矯正劑，緩沖劑；在腌制咸菜、甜醬、醬油、醋和果汁時用做添加劑，利用它本身的氨基和羧基，對食鹽和醋等味感起緩沖作用；單獨做甜味劑。
（2）用做魚糜制品、花生醬和豆制品等的防腐劑，能枯草桿菌及大腸桿菌等微生物的繁殖。
（3）利用其金屬螯合作用，具有抗氧化性，用做奶油、干酪、人造奶油、速食面、小麥粉、豬油及維生素C等的穩定劑。
4．醫藥級甘氨酸：
（1）醫學微生物和生物化學氨基酸代謝研究的用藥。
（2）做金霉素緩沖劑、抗帕金森氏病L—多巴、維生素B₆以及蘇氨酸等氨基酸的合成原料。
（3）用做氨基酸營養輸液，對不能經消化吸收（消化道功能障礙），長期消耗性疾病及急需補充營養以增強體質的患者，如：腸胃切除、嚴重外傷感染、大面積、手術后加強營養等病癥以及肝功能衰竭者。
（4）用于肌肉衰弱進行性和假肥大性肌肉營養不良癥做輔助藥。
（5）本品30%與藥用碳酸鈣70%混合溶液口服，可神經性胃酸過多，對胃潰瘍的胃酸過多也有效。
（6）用做頭孢菌素的原料，甲砜霉素中間體，合成咪唑乙酸中間體等。
（7）用做化妝品原料。

包裝：凈25Kg/復合袋、紙桶。

貯存：應貯存于陰涼、干燥處。

甘氨酸,氨基乙酸價格：19.00 規格：袋

【供應】供應低聚木糖 CAS號：87-99-0

產品說明：低聚木糖 CAS號：87-99-0

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結合而成的功能性聚合糖。

四大特性：1、高選擇性增殖雙歧桿菌功效是其它聚合糖類的20倍， 不易被消化吸收而直接進入大腸內優先為雙歧桿菌所利用，增殖人體有益菌,并其它有害菌滋生、繁殖。
2、很難為人體消化酶系統所分解、用唾液、胃液、胰液和腸液進行的消化試驗表明，各種消化液幾乎都不能分解低聚木糖，其能量幾乎為零，既不影響血糖濃度，也不增加血糖中胰島素水平，并且不會形成脂肪沉淀。特別適合糖尿病，肥胖癥，高血壓等患者食用。
3、酸、熱穩定性好，在酸性條件（pH=2.5-8）加熱至100℃基本不分解，能覆蓋絕大多數食品體系的pH值，能廣泛用于食品，醫藥，保健品等領域。
4、有效攝入量少：每日攝取的有效劑量0.7-1.4g。
重要功能簡介：
1、減少有毒發酵產物及有害酶的產生。
2、病原菌和腹瀉。
3、改善。
4、保護功能。
5、降低血清膽固醇。
6、降低血壓。
7、能增強機體。
8、。
9、促進鈣、鐵吸收，提高保留率。
10、能促使機體生成多種營養物質，包括B族維生素，煙酸和葉酸。
11、不會引起牙齒齲變，口腔病菌的滋生。

應用領域: 醫藥保健品類：腸胃功能失調、糖尿病、高血壓、肥胖癥、動脈硬化、齲齒患者。
食品類：餐桌食品焙烤食品、調味品、甜品點心、各類罐頭、糖果。
飲料類：各種飲品尤其是酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等酸性飲料。

低聚木糖,木寡糖價格：規格：桶

【供應】供應結晶果糖 CAS號：57-48-7

產品說明：結晶果糖 CAS號：57-48-7

結晶果糖為單糖，是糖類中化學活性的糖，天然存在于蜂蜜及菊芋、菊苣等菊科植物中。果糖甜度高，有水果香味，熱值低，在體內代謝比葡萄糖快，易被機體吸收利用，且不依賴胰島素，對血糖影響小，適用于葡萄糖代謝及肝功能不全的患者補充能量。在人體內能促進有益，如雙歧桿菌類生長繁殖。有害菌生長，改善人腸胃功能和代謝，降低血脂，不致齲齒，是糖尿病人、肥胖病人、兒童食品的理想甜味劑。

功能特性：高甜度，甜味強化，甜度是蔗糖的1.3—1.8倍。高滲透壓，滲透壓為砂糖的2倍。風味強化，保香性及和蛋白質的親和性高，強化美拉德反應。高保濕性，低水活性。降低凝凍溫度。能螫和金屬而有作用，體內的酒精分解作用比葡萄糖強。糖肝糖生成量為葡萄糖的3倍，糖尿病人不能利用葡萄糖但能利用果糖。

應用領域：飲料：由于果糖甜度高，熱能低，健康飲品常使用果糖來降低甜味劑的固形物的含量，果糖與其它甜味劑如葡萄糖、蔗糖以及阿斯巴甜混合使用，具有甜味強化的效果，從而能夠降低甜味的材料成本，試驗表明，將果糖與蔗糖1:1比例添加在飲料中，可比單純使用蔗糖減少20%的甜味劑用量。

焙烤食品：水活性是延長烘烤食品貨架期和口感的關鍵因素。果糖的低水活性和高保濕性能夠大大延緩焙烤食品陳化，防止酶變。美拉德反應對形成焙烤食品誘人色澤和香味非常重要。果糖能夠加快Maillard反應速度，特別有助于用微波加熱或油炸食品顏色和香味的產生。冷凍食品：果糖降低食品的凝凍溫度能夠使冷凍果汁等產品保持容易傾倒的狀態，提高果汁飲料所得生產效率。在冷柜溫度下果糖不易形成結晶，因此用果糖替代蔗糖生產濃縮果汁可達到更高的固形物濃度。冰晶不容易被微波融化，有冰晶存在的冷凍食品經加熱容易出現受熱不均的問題。使用結晶果糖能有效控制冰晶的形成，從而達到改善冷凍食品的加熱特性和口感。乳制品：結晶果糖或結晶果糖與葡萄糖或蔗糖混合可用于冰激凌或酸奶中，提高終產品的甜度或降低熱量。在酸奶中加入果糖能夠強化水果風味，與阿斯巴甜一起替代蔗糖更能減少固行物含量，使得口感更加清新。

健康食品和運動食品：果糖對運動員來說是一個極好的能量來源，果糖不會引起血糖水平的急劇升高，在提供能量的同時有助于肌肉中糖原的消耗，對運動員耐力的提高極有好處。糖尿病人食品：果糖是低血糖生成指數（GL）的糖類，攝入后血糖上升緩慢，需要的胰島素比攝入其他糖類少。在保持相同甜度的情況下，果糖有量少，熱量小，對II型糖尿病人很有好處。醫療應用：歐、美、日均已列入藥典，作為營養劑口服或注射用，特別是葡萄糖代謝障礙者（糖尿病人）適用。其他食品：果糖在水果罐頭、果凍、果醬、調味品和糖果等產品中對提高質量、降低熱量和成本以及新產品開發都有很大幫助。

技術指標：

項目	(Q/XWT007-2007)	項目	(Q/XWT007-2007)
果糖含量%	≥99.0	比旋度	-89°-93.5°
PH值	4.5-7.0	干燥失重%	≤0.58
硫酸灰分%	≤0.1	銅（Cu）mg/kg	≤5.0
鉛（pb）mg/kg	≤0.5	總砷（以As計）mg/kg	≤1.0
SO2殘留量mg/kg	≤20	菌落總數cfu/g	≤350
霉菌數cfu/g	≤100	大腸菌群MPN/100g	≤30
致病菌	不得檢出	指標	無肉眼可見雜質，無結塊，鼻嗅具有果糖固有香氣。

果糖,結晶果糖價格：16.00 規格：袋

【供應】供應甘露醇 CAS號 87-78-5

產品說明：甘露醇 CAS號 87-78-5

性 狀：白色結晶性粉末，無臭，味甜，易溶于水，幾乎不溶于乙醇或乙mi。

主要用途：在醫藥工業方面 甘露醇注射液可降低顱內壓、眼內壓，腦水腫，，還可防止血壓上升、動脈硬化、腦膜炎，對于糖尿病也具有一定作用；另外，甘露醇還常用作生產的輔料。

在微生物學中 甘露醇是某此微生物的良好培養基。

合成化學工業方面 甘露醇是制取甘露醇合成脂肪酸脂、甘露醇——環氧丙烷聚醚和硬甘脂的重要原材料之一。

在食品工業方面 甘露醇常用作食品添加劑。

在其它工業方面 甘露醇作為緩蝕劑、乳化劑被廣泛應用于農業、紡織等領域。

	中國藥典2000版 CP2000	英國藥典1998版 BP1998	美國藥典24版 USP24
含量 Content(%)	98.0-102.0	98.0-101.5	96.0-101.5
鑒別 Discrimination	符合規定 Qualified	符合規定 Qualified	符合規定 Qualified
酸度 Acidity(ml)	≤0.30	符合規定 Qualified	符合規定 Qualified
氯化物 Chloride(%)	≤0.003	≤0.005	≤0.007
硫酸鹽 Sulphate(%)	≤0.01	≤0.01	≤0.01
草酸鹽 Oxalate(%)	≤0.02	/	/
還原糖 Reducing sugars	/	符合規定 Qualified	符合規定 Qualified
干燥失重 Loss on drying(%)	≤0.5	≤0.5	≤0.3
灼燒殘渣 Residue(%)	≤0.1	≤0.1	/
重金屬 Heavy metals(%)	≤0.001	/	/
砷 As(%)	≤0.0002	/	/
鎳 Nickel(ppm)	/	≤1	/
鉛 Lead(ppm)	/	≤0.5	≤1
溶點 Melting point(℃)	166-170	165-170	166-169
比旋度 Specific optical rotation	/	+23°-25°	+137°-145°
山梨醇 Sorbitol	/	符合規定 Qualified	/
澄清度與顏色 Clarity and color	≤1號濁度液 ≤ No.1 turbidimetric solution

甘露醇價格：36.00 規格：袋

【供應】供應甘草酸三鉀 CAS號：68797-35-3

產品說明：甘草酸三鉀 CAS號：68797-35-3

分子式：C₄₂H₅₉K₃O₁₆

主要作用：甘草酸三鉀鹽是一種天然食品甜味劑，從天然植物甘草中提取經特殊工藝加工而成。產品主要成分為甘草酸，甜度是蔗糖的80-180倍，在水中非常易溶解，溶液澄清透明，無雜質和怪味，口感好，在食品添加劑方面具有低熱能、和較強的醫療保健功效，是高血壓、肥胖癥、糖尿病、病患者使用的理想甜味劑，有濃郁的甘草特殊香味，具有保健、、護肝、、增香等功效，是非常理想的甜味劑原料。

產品性狀：淡黃色或黃色細粉末

味　　道：特殊甜味

含　　量：≥75%、≥85%、≥95%

檢測方法：重量法

熾灼殘渣：≤16%

PH 值：5.0-8.0

水　　份：≤8%

重金屬：≤20ppm

砷　　鹽：≤2ppm

包裝儲藏: 20kg/桶。注意避光、密封、防潮保存。

甘草酸三鉀,甘草酸三鉀鹽價格：規格：桶

【供應】供應低聚果糖 CAS號：7660-25-5

產品說明：低聚果糖 CAS號：7660-25-5

低聚果糖又名果寡糖，是人類飲食不可缺少的重要成分，它的分子結構為GF-Fn，（n=1-9）。對改善腸道功能、和腹瀉、降低血脂、提高人體等有顯著功效。
由于低聚果糖具有多種優越的生理功能 和理化特性，目前在食品、保健品等行業已得到廣泛應用，被譽為營養、保健、三位一體的二十一世紀健康新糖源。

感官指標

項目	指標
狀態	透明粘稠液體
色澤	無色或淡黃色
香氣	帶蔗果低聚糖清香
滋味	味甜清爽

理化指標

項目	指標
固形物（20℃折光計法） %≥	75
低聚果糖總含量 %≥	55
PH值	4.5-7.0
鉛（以Pb計） mg/kg≤	0.5
砷（以As計） mg/kg≤	1.0

衛生指標

項目	指標
菌落總數個/g≤	3000
大腸菌群個/100g≤	30
酵母菌個/10g≤	0.5
霉菌個/10g≤	0.5
致病菌（系指腸道致病菌和致病性球菌）	不得檢出

果寡糖,低聚果糖價格：規格：桶

【供應】供應海藻糖 CAS號：6138-23-4

產品說明：海藻糖 CAS號：6138-23-4

海藻糖為廣泛存在于自然界的非還原性變糖類。海藻糖有優良的食品加工特性，不會造成褐變反應，可增進食品的鮮度、組織。在冷凍及干燥食品加工中防止蛋白質變性，及防止淀粉老化等，另外它的甜度低于砂糖，故可以用于低甜度的食品中。由于其含有多項優異特質，不僅于食品工業中展露頭角，將來于醫及化妝品等各項用途也是令人期待的。
產品規格：

1、白色結晶粉末。

2、純度：大于98.0%

3、 PH:4.5~6.5(30%溶液)
產品特性：

1、甜度為砂糖之45%

2、耐酸、耐熱

3、低吸濕性

4、營養性

5、低觸性

6、防止淀粉老化

7、防止蛋白質變性

8、非著＊＊：保持食品色澤，適合于須加熱處理或高溫保存的食品飲料等。

9、起晶性 可制成糖霜、糖飾品、軟糖、糖果等。
產品應用：

1、糖果：防止蛋白質、淀粉變性，尤其應用于果膠軟糖

2、肉制品：防止蛋白質變性、良好的保鮮效果、抵制吸濕等

3、月餅：明顯延長保質期

4、烘焙食品、面制品、淀粉食品：防止淀粉老化

5、魚丸、肉丸、豆制品、乳酸菌飲料：防止蛋白質變性

6、味道改善：調味料、發酵食品、罐頭食品、苦味、澀味香辛味。

海藻糖價格：220.00 規格：箱
【供應】供應無水葡萄糖 CAS號：50-99-7

產品說明：無水葡萄糖 CAS號：50-99-7

中文名稱：無水葡萄糖
中文別名：D-無水葡萄糖; 葡萄糖; 右旋糖; β-D-無水葡萄糖
英文名稱：Dextrose Anhydrate
分子式：C6H12O6
分子量：180.15
EINECS：200-075-1

一、具有以下特點：

1、本品為白色結晶性粉末，產品純度100％　　

2、實現了分子過濾，把小分子的葡萄糖分子濾過，把大分子的多糖全部截留，使葡萄糖純度達100％；　　

3、簡化傳統工藝的多道工序，完全取消了活性炭和助濾劑的使用，EU值遠遠低于國內外現有標準的限量；　　

4、分離純化糖液效果好、濾速快、純度高；　　

5、生產上閉路循環、對環境無污染，產品質量好、穩定，無批次差別。　　　　

二、在醫藥行業中的應用：　　　

葡萄糖是一種單糖，可被人身直接吸收，是人體重要的營養品和機體能量的主要來源。

1、醫藥級無水葡萄糖具有、強心、作用，是生產大輸液和各種葡萄糖針劑及透析液的主要原料。　　

2、可用作各種口服液和口服藥，保健品生產中的載體和營養添加劑；　　

3、可用作生產各種化妝品的營養成分；　　

4、由于純度高，化學試劑廠可用來生產化學分析試劑。

無水葡萄糖,無水右旋糖價格：6.00 規格：袋
【供應】供應水蘇糖 CAS號：10094-58-3

產品說明：水蘇糖 CAS號：10094-58-3

別名：水蘇四糖；羽扇糖；羽扇豆糖

水蘇糖是由果糖--葡萄糖--半乳糖--半乳糖構成的四糖，分子式C24H42O21，屬難消化性糖，人攝入后，可直接到大腸為雙歧桿菌等有益菌利用，可作為雙歧因子增殖雙歧桿菌，促進腸內短鏈脂肪酸增加，使腸道酸性化，從而＊＊菌產物生成，膽固醇上升，綜合性改善腸道環境，并有提高鈣、鎂等微量元素吸收的效能。
    特點：
    1、產品由中國傳統蔬菜提取精致而得，天然純正，無害，耐酸耐熱，低糖低熱。
    2、產品純度高達90%，對血糖和胰島素基本無刺激，適于肥胖者及糖尿病人使用。
    3、需要量少，每日僅需0.5-3克，即可達到增殖雙歧桿菌，改善和腸道＊＊菌生成的目的。
    產品有75%糖漿和白色固體粉末兩種，可直接或配制口服液、壓片等作保健品用，亦可添加于飲料、糖果、糕點、奶制品、調味品、食品中。適于腸胃功能紊亂，腸內菌群失調，免疫功能下降及素服用者等攝取。對防止和腹瀉有，是老年人健腸益壽保健品。

水蘇糖,水蘇四糖,羽扇糖價格：260.00 規格：袋

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