「山水米」的農(nóng)民常說：「咱做田人是看天在吃飯啦！」 樸實的農(nóng)民長遠(yuǎn)以來，總按照農(nóng)民曆上二十四節(jié)氣中的記載來耕作。而農(nóng)民曆上的節(jié)氣順序，正是來自中華文化古老傳統(tǒng)—「易經(jīng)」的智慧結(jié)晶，其調(diào)和天地乾坤陰 陽的變化，歸納出「春雨驚春清穀天，夏滿芒夏暑相連，秋處露秋寒霜降‥‥」的二十四節(jié)氣歌，讓農(nóng)民依循去播種、插秧‥，得以年年豐收。 易經(jīng)．坤卦說，大地著孕育萬物；艮卦說，山川滋養(yǎng)生命；是天地厚德於人。而「山水米」耕耘、成長於苗栗縣火炎山下豐饒的沖積扇平原上，灌溉自大雪山與大安溪清澈透瑩的水質(zhì)，正如坤、艮二卦所示，「山水米」受大地、山川滋養(yǎng)的厚 德。而坤、艮二卦之組合是為「謙」卦，其釋如下：彖曰：謙。亨。君子有終。…謙尊而光，卑而不可踰，君子之終也。易經(jīng)雜卦：子曰：勞謙，君子有終，吉。 象曰：地中有山，謙，君子以 多益寡，稱物平施。易經(jīng)．謙卦的意涵，也正是「山水米」，泉順企業(yè)三十年來「友善大地．健康人生」的經(jīng)營理念。「山水米」在純淨(jìng)無污染的大安溪流域中，為消費者選出優(yōu)產(chǎn)地的冠軍米種，結(jié)合優(yōu)良栽培技術(shù)推出衛(wèi)生、、充滿濃郁飯香及彈Q美味的優(yōu)質(zhì)好米。 臺灣俚諺說：「稻頭大牟，稻尾拖土」，「山水米」在臺灣的好山好水下， 對天、地、人， 以謙誠的心， 以殷實的努力——謙耕善米。