生姜粉生產廠家 生姜粉廠家 生姜粉價格

1.姜作為一種藥食兼用的調料，其味辛辣芳香。是廚房里不可缺的“食物香水”。無論烹制雞、鴨、魚、肉還是熬湯、炒菜、包餃子，往里加些許姜絲、姜片、姜汁、姜粉，都會使成品味道錦上添花。因而，姜素有“植物味精”之稱！

2.用姜制成姜粉，可以用來調味、腌漬、調湯，用起來更加快捷方便。若給九個月以上做魚丸子、肉丸子、蔬菜豆腐丸子、包餃子、煎魚、煎土豆餅、熬湯、煮粥等。不僅有利于吞咽還能促進食欲、幫助消化、感冒、散寒鎮咳等食療功效。

3.自制姜粉幾乎沒有啥技術含量，只要姜的品質好，風干好，用粉碎機打成粉末狀即可，非常簡單。算起來，自制的姜粉與超市里買來的也差不了幾個錢。可咱自己做的沒有添加劑，給正在長身體的們食用相對放心。再說忙碌中所感受到的那份溫情與情趣，也是無法用金錢所替代的。

1.生姜要確保新鮮。千萬不可用腐爛的生姜，據說：腐爛的生姜會產生一種毒性很強的物質，有可能會誘發肝癌、食道癌等。

2.生姜不要去皮。中醫有“留姜皮則涼，去姜皮則熱”之說。與姜皮一起磨粉可保持生姜藥性的平衡，充分發揮其整體功效。

3.姜片要均勻地鋪放在相對透氣的蓋墊上或篩子、筐子里，放置通風處風干。期間要經常翻動。

4.自制姜粉無添加劑，保質期相對較短，可冷藏半個月，冷凍2個月。

5.生姜性辛溫，屬熱性食物，根據“熱者寒之”原則。

 可溶性大豆多糖生產廠家 可溶性大豆多糖廠家 可溶性大豆多糖價格

可溶性大豆多糖簡介：

可溶性大豆多糖主要是以大豆分離蛋白、豆腐和腐竹等生產加工的副產物豆渣纖維為主要原料，經預處理、酶解（纖維素酶、半纖維素酶、蛋白酶等）、分離、脫色、、干燥等工藝精制而成。大豆多糖為白色至淡黃色粉末、水溶液粘度低、口感好。大豆多糖除了是一種優良的水溶性膳食纖維外，更是一種高性能的蛋白飲料乳化穩定劑，尤其是在酸性環境下更具有獨特的乳化穩定蛋白性能。

主要成分：半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖、海藻糖、木聚糖、葡萄糖等

質量指標：

多糖含量 Polysaccharides (干基，%)

≥80

蛋白,Protein(*6,25,%,) ≤6 脂肪,Fat,(%) ≤1 水份Moisture(%) ≤8 pH,值 5～8 Heavy,Metal(mg/kg) ≤10 砷Arsenic,(As,mg/kg) <,0,5 鉛Lead,(Pb,mg/kg) <,1,0 大腸菌群E,Coli(MPN/100g) ≤30 致病菌Pathogenic-bacteria 無 酵母菌,和霉菌Yeast,and,Mold(cfu/g)

使用范圍和方法：

1.做為乳化穩定劑可用于：

（1） 酸性蛋白飲料：如酸奶、乳酸飲料、果乳飲料等；

（2） 液態奶、豆奶、可可奶、花生奶等蛋白飲料；

（3） 蛋糕、面包、巧克力等焙烤食品中；

（4）冷凍飲品和脂肪類甜品中；

（5）.各種固體蛋白飲料中。

2.做為抗結劑可用于米飯、面條和調味粉等產品中。

3.做為可溶性膳食纖維可用于各種需要補充膳食纖維的食品和保健品中。

用法用量：

1.液態產品 先將多糖與易溶解糖混合，再加入約總量10倍的水快速攪拌均勻，或直接用20倍 左右水攪拌均勻，再加入到其它原料中，混合均勻，然后均質；

2 nbsp;固態產品：將大豆多糖與其它配料混合均勻即可。

2.1 nbsp;做為乳化穩定劑：按產品要求一般添加0.1～0.5％；

2.2. 做為抗結劑：按產品要求一般添加0.1～１％；

2.3 nbsp;做為可溶性膳食纖維配料：按產品需要任意添加。

產品特點：

1.酸穩定性：能在各種酸性環境維持蛋白穩定、懸浮，不受時間和溫度影響；

2.強乳化性：能乳化蛋白和脂肪，形成穩定的乳化溶液，且不受酸、堿、鹽和溫度等影響；

3.口感好：大豆多糖具有低粘度、口感清爽，尤其在酸性飲料（如酸奶、乳酸飲料）中適口性更好；

4.抗結劑：大豆多糖能防止淀粉老化，防止面條、米飯的粘結；

5.優良的水溶性膳食纖維：大豆多糖膳食纖維含量高達80％以上，完全溶解于水中，具有促進雙歧桿菌增殖、調節腸胃 糖尿病、心血管病、順腸通便等優質膳食纖維功能。

 河粉增筋劑生產廠家 河粉增筋劑廠家 河粉增筋劑價格

復配增稠乳化劑（粉條增筋劑）白色粉末；

配料：魔芋膠 單甘脂 CMC 瓜爾豆膠 卡拉膠 玉米淀粉

功能作用：采用本品制作的河粉、粉絲、粉皮、拉皮、粉絲等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬更健康！本品主要用于手工干粉條、自熟干粉條、真空包裝半干鮮紅薯粉條等干制或半干制淀粉制品。 
最大使用限量：按生產需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、寬粉等淀粉制品參考用量：5-8g/kg（以干淀粉計算）。 
使用方法：1.將本品與干淀粉拌勻使用。2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中，然后使用[電鉆攪拌器]高速打攪均勻。 

西安拉維亞生物科技有限公司專業生產各類食品添加劑，產品詳細用途 用量，生產資質、檢測報告來電索要！

應用范圍;1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調味食品等。 2、食品 、填充劑、原料等。

 3、工業制造：石油業 、制造業、農業產品、蓄電池、精密鑄件等。 4、煙草制品 5 洗面乳 化妝水、洗發水、

面膜等。 6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產飼料、維生素飼料、產品等。

 泡多源生產廠家 泡多源廠家 泡多源價格

泡多源簡介：

泡多源型號不同 用途不同 價格不同 歡迎來電咨詢索取更多產品資料

應用范圍：發酵面制品(食品分類號：06.03.02.03)、面糊、裹粉、煎炸粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)。 
★功能作用：采用本品加工制作的油條、麻花、漢堡、烙餅、烤餅、餡餅、黃金餅等油炸面制品、焙烤食品膨松個大飽滿、外酥里軟，涼了不發硬；采用本品加工制作的包子、饅頭、花卷、白吉饃、口福餅等發酵面制品膨松個大飽滿、口感松軟、色澤潔白、涼了不發硬。本品不含明礬、不含鋁，合法更健康！注：做筷子挑油條用泡多源h型。
★使用限量：50g/kg(以米面計算)。油條、油炸餅等參考用量：30-40g/kg(以面粉計算)。烙餅、烤餅、餡餅、黃金餅、麻花等參考用量：10-20g/kg(以面粉計算)。蒸面筋參考用量：20-50g/kg(以面筋粉計算)。 
★使用方法：1.將本品與干面粉拌勻使用。2.將本品用常溫水溶解后加入面粉或面糊中。

 面欣酥生產廠家 面欣酥廠家 面欣酥價格

功能作用：采用本品加工制作的油條、燒餅、沙琪瑪、烤餅、烙餅、鍋盔等油炸面制品、焙烤面制品膨松個大、口感酥脆，松軟適口，外酥里軟，形狀飽滿、不塌陷。

用量：0.5-1%（以面粉計算）
用法：將本品拌入干面粉或用涼水溶解后加入面粉(或面糊)中。

商品名：天喜牌面欣酥   產品名稱：復配面粉制品膨松劑 nbsp;

  本品完全按照《食品國家標準 食品添加劑使用標準GB2760-2011》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品國家標準 復配食品添加劑通則GB26687-2011》精心配制而成。本品已經通過山東省質量技術監督局QS食品認證，保障食品。本品含鋁，但完全符合國家標準，用戶按照本說明的用法用量生產制作的裹粉、面糊、托粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)、冷凍魚糜制品(食品分類號：09.02.03)既不會超標也不會超量。
應用范圍(QS認證)：裹粉、面糊、托粉(食品分類號：06.03.02.04)、油炸面制品(食品分類號：06.03.02.05)、焙烤食品(食品分類號：07.0)、冷凍魚糜制品(食品分類號：09.02.03)。

油條：
功能作用：采用本品制作的油條口感外酥脆內松軟、膨松個大、入口好咬、外形飽滿、色澤金黃、香味濃郁，涼了不發硬。更能省油5-10%！
用量：1%（以面粉計算）。
用法：將本品干粉拌入干面粉中使用，或者用30℃左右溫水溶解后添加。
相關技術：外酥脆內松軟大油條制作配方：普通面粉8.5斤、米粉1.5斤、面欣酥50克、白糖25克、鹽100克、30度水6斤。工藝：面粉、米粉、面欣酥干拌勻。將鹽、白糖加入和面水中化開，加入面粉和成面團。將和好的面團用濕布蓋好，醒發10分鐘，揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀，用保鮮膜包好，放25度環境發酵6-8小時。然后取出成型，放入200度油鍋油炸，要不停翻動。

燒餅：包括：吊爐燒餅、鐵板燒餅、土爐燒餅、手工燒餅等。
功能作用：采用本品制作的燒餅口感外酥脆內松軟、膨松個大、入口好咬、外形飽滿、色澤金黃、香味濃郁，涼了不發硬。
用量：1%（以面粉計算）

 筋力源生產廠家 筋力源廠家 筋力源價格

食品國家標準 食品添加劑使用標準gb2760-2014》及補充規定的品種、應用分類、使用范圍、使用量、殘留量等科學組方，并且按照《食品國家標準 復配食品添加劑通則gb26687-2011》精心配制而成。本品已經通過山東省食品監督管理局生產許可，保障食品。用戶按照本說明的用法用量生產制作的生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(06.08)既不會超標也不會超量。
配料表：

六偏磷酸鈉、黃原膠、焦磷酸鈉、三聚磷酸鈉、碳酸鈉、碳酸鉀、魔芋粉。
應用范圍：

生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號：06.07)、冷凍米面制品(06.08)。 
功能作用：

采用本品制作的餛飩皮、水餃皮、手搟面、鮮面條、等生濕面制品、方便米面制品、冷凍米面制品口感筋道爽滑、耐煮不渾湯、易于延展、柔軟彈性好，冷凍不易裂口、不易斷條、不易脫水干縮。 

生鮮面條(機軋)：

功能作用：采用本品制作的生鮮面條口感筋道有咬勁、表面光滑，保鮮時間長，防止發酸、防止鮮面條發黑發暗發黃等變色現象。本品與筋力源(h)配合使用效果更佳！ 

用量：0.3-0.5%（以面粉計算）。

用法：將本品用溫水溶解后加入和面水中。

相關技術：鮮面條加工工藝配方：高筋面粉95斤、淀粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源(f)0.5斤、香蘭素10-20克、水30-35斤。操作工藝：將面粉、淀粉干拌均勻，將鹽、筋力源(f)、香蘭素用溫水溶解后加入和面水，然后攪拌加入混合好的面粉中，將和好的絮狀面團放入壓面機即可軋鮮面條。

生鮮燴面(機軋)：

功能作用：采用本品制作的生鮮燴面口感筋道有咬勁、表面光滑，保鮮時間長，防止發酸、防止鮮面條發黑發暗發黃等變色現象。本品與筋力源(h)配合使用效果更佳！ 

用量：0.3-0.5%（以面粉計算）。

用法：將本品用溫水溶解后加入和面水中。

相關技術：

生鮮拉面(手工)：

功能作用：采用本品制作的拉面口感筋道有咬勁、耐煮不渾湯、表面光滑。本品為傳統蓬灰替代品，效果優于傳統蓬灰，制作拉面顏色潔白、無異味、點、更易拉絲！

用量：0.3-0.5%（以面粉計算）。

用法：將本品用溫水溶解后揉入面團中。

相關技術：手工拉面配方：新鮮高筋面粉（拉面粉）1000克、筋力源8-10克、鹽6-8克、30-40℃溫水600-640克。工藝：將筋力源、鹽加入溫水攪拌溶解，再分三次加入面粉，揉和成面團，面團溫度控制在30℃左右，靜止醒發25-30分鐘。再搗抻揉成條，反復6-7次拉伸對折，擰成麻花摔打，搓成20毫米粗30公分長圓條，抹點清油，蓋上干凈白布，隨時為顧客拉成面條，每碗約150克。

應用范圍(qs認證)：鮮面條、掛面、豆萁、方便面、牛肉面、生鮮面條、生鮮餛飩皮、生鮮水餃皮等生干面制品(食品分類號：06.03.02.02)、生濕面制品(食品分類號：06.03.02.01)、方便米面制品(食品分類號：06.07) 。

 粉條增筋劑生產廠家 粉條增筋劑廠家 粉條增筋劑價格

粉條增筋劑

溫馨提示：1.本品不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。

粉條增筋劑用途：采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬更健康！

最大使用限量：按生產需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量：3-8g/kg（以干淀粉計算）。粉條增筋劑作用用途 粉條增筋劑添加量 食品級粉條增筋劑 粉條增筋劑價格

粉條增筋劑使用方法：

1.將本品與干淀粉拌勻使用。

2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中。

 豆制品增筋劑生產廠家 豆制品增筋劑廠家 豆制品增筋劑價格

豆制品增筋劑

豆制品增筋劑配料：硫酸鈣、氯化鈣、瓜爾豆膠、谷氨酰胺轉氨酶、內酯、凝結多糖等。

豆制品增筋劑執行標準：GB26687-2011

豆制品增筋劑使用范圍：豆類制品 豆腐、豆皮、豆干、豆絲、腐竹、油皮、千張等。增加豆制品的筋度，不易碎，成型好，改善其口感，提高出品的質量。

豆制品增筋劑使用添加量：豆制品增筋劑按干豆量的0.1%-0.3%

豆制品增筋劑使用方法：豆制品增筋劑用作腐竹、油皮按豆干量的0.2%-0.3%左右，豆漿煮熟前10分鐘均勻撒入漿中。豆制品增筋劑作用用途 豆制品增筋劑添加量

 豆制品增筋劑生產廠家 豆制品增筋劑廠家 豆制品增筋劑價格

豆制品增筋劑

豆制品增筋劑配料：硫酸鈣、氯化鈣、瓜爾豆膠、谷氨酰胺轉氨酶、內酯、凝結多糖等。

豆制品增筋劑執行標準：GB26687-2011

豆制品增筋劑使用范圍：豆類制品 豆腐、豆皮、豆干、豆絲、腐竹、油皮、千張等。增加豆制品的筋度，不易碎，成型好，改善其口感，提高出品的質量。

豆制品增筋劑使用添加量：豆制品增筋劑按干豆量的0.1%-0.3%

豆制品增筋劑使用方法：豆制品增筋劑用作腐竹、油皮按豆干量的0.2%-0.3%左右，豆漿煮熟前10分鐘均勻撒入漿中。豆制品增筋劑作用用途 豆制品增筋劑添加量

 粉條增筋劑生產廠家 粉條增筋劑廠家 粉條增筋劑價格

粉條增筋劑

溫馨提示：1.本品不含防腐劑，不具有防腐保鮮作用。

粉條增筋劑用途：采用本品制作的粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品口感筋道爽滑舒適、相對耐煮性好、柔韌彈性好，降低斷條率、提高出品率，無礬更健康！

最大使用限量：按生產需要適量添加。粉條、粉絲、粉皮、拉皮、涼粉、砵仔糕、粉圓等淀粉制品參考用量：3-8g/kg（以干淀粉計算）。粉條增筋劑作用用途 粉條增筋劑添加量 食品級粉條增筋劑 粉條增筋劑價格

粉條增筋劑使用方法：

1.將本品與干淀粉拌勻使用。

2.將本品用溫熱水溶解后加入淀粉糊中。