速凍食品由于具有衛生、食用方便、營養美味和成本低等特點，越來越受世界各國尤其是發達國家人們的歡迎。隨著中國經濟的發展和人們生活水平的提高，速凍食品已成為中國城市居民日常飲食生活中不可缺少的部分，并日益成為中國城市家庭的主流食品之一，速凍食品行業作為朝陽產業，是社會經濟發展的新型力量。隨著中國農民生活水平的提高，速凍食品呈現出由城市向農村普及的趨勢，這將為速凍食品行業提供更為廣闊的空間。 1、行業市場空間日趨擴大   我國速凍食品起步較發達國家晚，雖然近些年發展速度快，但目前我國人均年消費量不足 10 千克，與美國、日本等發達國家相比，仍存在一定的差距。隨著中國經濟的不斷發展，居民的生活消費水平不斷提升，加之城鎮化進程的推進，社會分工細化，生活節奏日益加快，速凍食品被越來越多的人接受并成為日常飲食的一部分，我國對速凍食品的消費需求將逐漸與發達國家靠攏。 2、市場份額向大企業集中   從發達國家速凍食品行業發展進程來看，行業競爭終將呈現資源向大企業集中的趨勢。由于食品直接關乎居民的身體健康，政府部門對于生產企業的監管和社會輿論監督日益嚴格，小企業將因為不達標以及缺乏有影響力的品牌而逐漸被市場淘汰。 3、生產技術水平不斷提升   隨著行業的不斷發展，我國速凍食品的生產技術水平將不斷提升，速凍食品生產自動化水平將不斷提高。早期的速凍食品生產以手工小作坊為主，生產效率低且衛生得不到保證。隨著行業技術的不斷發展，各種機器設備的先進程度不斷增加，行業自動化水平將不斷提高，使全行業的生產效率得到快速提升，產品質量也更加可控。此外，隨著速凍產品的普及化，速凍技術也將不斷發展，且將向提高速凍食品的口感及營養價值的方向發展。   來源：前瞻產業研究院