近日，瑞幸咖啡（廈門）創新產業園項目開工儀式舉行。

據悉，該項目位于福建省廈門市海滄區新陽街道，占地面積超6萬平方米，總投資30億元。項目將配備國際尖端的咖啡烘焙自動化設備，單臺設備咖啡豆烘焙量可達到每小時4噸，在性能、效率、易用性和可持續性方面樹立全新標準。項目建成后，計劃年烘焙產能5.5萬噸，年處理生豆能力最高超過10萬噸。

此外，瑞幸咖啡（廈門）創新產業園將同步啟動“綠色雙認證”計劃：申報中國綠色建筑三星級認證及國際權威綠色建筑認證LEED BD C鉑金級認證，打造雙高標綠色工廠。介紹稱，產業園將創建“建筑生長于花園”生態布局，園區實際綠化覆蓋率將超20% ，通過雨水花園、立體綠化與熱帶植物融合，構建“可呼吸的綠色工廠”；并采用低反射率墻面大幅度消除光污染，廠房采用0光污染板材，雙層隔音幕墻確保廠界噪聲不超過50分貝，達居住區標準。

據報道，瑞幸咖啡（廈門）創新產業園將打造全球領先的數字化、智慧化烘焙生產形式，未來與福建屏南烘焙基地、江蘇昆山烘焙基地、山東青島咖啡創新生產中心形成四地協同的產能供應網絡，年咖啡烘焙總產能將躍升至15.5萬噸，創造中國咖啡行業最大烘焙產能規模的全新紀錄，全面提升瑞幸的供應鏈效率與品質把控能力。屆時，瑞幸將擁有中國最大的咖啡烘焙工廠網絡，進一步強化供應鏈自主掌控能力。

開工儀式上，瑞幸首屆中巴咖啡文化沙龍舉行，瑞幸、廈門市金磚辦與巴西各方圍繞咖啡貿易與文化交流展開深度對話，積極探索產業協同新路徑，迎接即將到來的“2026中巴文化年”。

同時，巴西出口投資促進局（Apex Brasil）主席若熱·維亞納向瑞幸咖啡聯合創始人、首席執行官郭謹一授牌“中巴咖啡文化戰略合作伙伴”，以表彰瑞幸咖啡在中巴經貿合作及文化交流領域的突出貢獻。瑞幸咖啡宣布，將在廈門創新產業園籌建第二座巴西咖啡博物館，助力中巴文化交流進一步走深走實。

瑞幸咖啡董事長黎輝表示，高品質供應鏈布局是瑞幸長期發展的核心競爭力，本次開工的瑞幸咖啡（廈門）創新產業園，不僅是瑞幸供應鏈建設的重要里程碑，更是中國咖啡產業升級、全球協作的重要成果。瑞幸將繼續依托瑞幸的咖啡產業鏈，打造中巴交流的紐帶。同時發揮廈門的“總部優勢”，助力廈門的咖啡產業集群發展，和金磚創新基地建設。