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稼祺藜麥普箱
藜麥富含礦物質是健康助手 鋅： 藜麥鋅元素含量很高，很多谷物中幾乎不含鋅。鋅被譽為“生命之花”、“智力之源”，是人體重要微量元素之一，它的功能是：通過參與酶的合成和代謝，促進細胞分裂、生長和再生，提高機體，促進傷口或創傷的愈合，是健康生長和發育所必需的。一些重要的都離不開鋅元素，有胰島素、胰素生長因子I(IGF-I)、生長、性等。兒童和青少年對鋅需求旺盛，鋅促進他們身體發育、智力發育、視力發育，加速身體生長。孕婦缺鋅會使羊水缺乏抗微生物活性，影響核糖核酸的合成，導致胎兒發育不足。對成人來說，鋅對機體的生殖系統、性腺機能起到舉足輕重的作用，建議晚餐主食藜麥，可改善性功能。 鈣： 藜麥的鈣元素含量很高，是小麥的4倍。鈣對人體至關重要，不但關系到骨骼和牙齒的健康，生長發育，而且可緩解高血壓、經前期緊張綜合征，維持機體代謝平衡等。在南美洲原產地，藜麥還用來骨傷， 將藜麥磨成粉泡在酒里24小時，調成膏狀，直接涂于骨折處，用石膏固定，效果奇佳。 鐵： 藜麥鐵元素含量很高，是小麥的4倍。鐵元素是人體健康不可缺少的微量元素，鐵是組織代謝不可缺少的物質，缺鐵可引起多種組織改變和功能失調，如影響淋巴組織的發育和對感染的抵抗力。成年人體內鐵元素的含量約為3g～5g，其中2/3集中在血紅蛋白內。人體內鐵元素的含量雖少，但有著重要的生理作用，鐵是人體中血紅蛋白的重要組成成分。血紅蛋白之所以能把氧輸送到全身的每一個細胞中去，又把各個細胞在代謝過程中產生的CO2運走，與其組成中含有鐵元素有著密切的關系，鐵缺乏易引起缺鐵性貧血。 硒： 藜麥硒元素含量很高。硒被國內外醫藥界和營養學界尊稱為“生命的火種”，享有“長壽元素”、“”、“守護神”“天然劑”等美譽。臨床醫學證明，硒能明顯增強，硒是動物和人體中一些抗氧化酶（谷胱甘肽過氧化物酶）和硒-P蛋白的重要組成部分，硒可以降低致癌羥化酶的活性，提高酶的活性，直接殺死癌細胞。硒影響DNA多聚酶及核苷激酶活性，修復DNA。硒能提高GHS-Ps、SOD等活性，改善病變部位的抗氧化性。能體內自由基，排除體內毒素，硒是構成谷胱甘肽過氧化物酶的活性成分，它能防止胰島β細胞氧化破壞，使其功能正常。科學補硒對預防心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等都有較好的作用。硒能防止端病變，對克山病、關節炎患者都有很好的預防和作用。肝癌的發病率與血硒水平呈負相關，硒可使肝癌發病率明顯下降。醫學研究證明，硒如果配合維生素E、β—胡蘿卜素，抗氧化效果會更加出色。藜麥的硒元素、維生素E、β—胡蘿卜素等都高于普通谷物，是難得的天然和抗氧化食物。 鎂： 藜麥鎂元素含量高，鎂可阻止心血管組織對有害因素如鉛、鎘等元素的吸收，從而達到保護心血管的作用。鎂是維持機體正常所必需的礦物質之一，也是很多生化代謝過程中一個必不可少的元素，其中重要的是參與體內能量代謝中二磷酸腺苷與三磷酸腺苷之間一系列磷酸化和脫磷酸的往復逆轉反應，從而維護系統的結構和功能 鎂可促進基因表達，使人年青。動物實驗證明，攝入足夠的鎂，可使血清膽固醇下降，并能改變血脂成分的比例，這也可能是鎂心血管疾病的有效因素之一。 錳： 藜麥與常見糧食相比錳元素的含量是高的，在世界健康的十種食品中，錳的含量評價是“極優”。錳是一種礦物質元素，一般我們很少聽說，但它是一種非常重要的抗氧化劑，參與人體的多種生化代謝過程，比如，調節血糖水平，在消化吸收重要的營養物質中激發酶的活性；分解脂肪及膽固醇及產生能量；錳是使碳水化合物和脂肪新陳代謝的酶的重要成份；錳對再生系統非常重要，特別是懷孕期。1/4杯生藜麥可以提供成人一天需求的50%錳。 銅： 藜麥銅元素含量極高，是小麥的9倍。銅是人體內30余種酶的活性成分，如抗壞血酸氧化酶、細胞色素氧化酶等都含有銅。在新陳代謝中是氧化還原反應體系的一個極有效的催化劑，它在各種化學反應中表現出巨大的多能性，銅是生物體中的一個很獨特的催化劑。銅是血漿銅藍蛋白的重要組成部分，在保持循環完整性中，微量的銅也是必不可少的，如果缺銅，也可引起貧血。銅對骨骼的生長、毛發的著色、膠原的合成方面，也起著重要作用，人體內缺銅，可以出現頭發卷曲、色淺易斷、面色蒼白、發育停滯、智力低下等癥狀，有的還會出現骨質疏松，白細胞減少，小兒缺銅，還易引起抽風。銅還有作用，含銅的超氧化物歧化酶存在于紅細胞、及腦組織中，超氧化物歧化酶可使機體內有毒性的超氧化物迅速分解，超氧化物歧化酶還對人體、防止皮膚老化等有重要作用。 鉀： 藜麥鉀元素含量很高，鈉的含量卻只有小麥的1/8，符合低鈉高鉀的健康飲食習慣。鉀是維持生命不可或缺的必需物質。它和鈉共同作用，調節體內水份的平衡并使心跳規律化。鉀對細胞內的化學反應很重要，對協助維持穩定的血壓及神經活動的傳導起著非常重要的作用。缺鉀會減少肌肉的興奮性，使肌肉的收縮和放松無法順利進行，容易倦怠。另外，會妨礙腸的蠕動，引起；還會導致浮腫，半身不遂及病發作。當人體鉀攝取不足時，鈉會帶著許多水份進入細胞中，使細胞破裂導致水腫。血液中缺鉀會使血糖偏高，導致高血糖癥。另外，缺鉀對造成的傷害嚴重，缺乏鉀，可能是人類因疾病致死的主要原因。 磷： 藜麥磷元素含量很高。磷是人體遺傳物質核酸的重要組分，也是人類能量轉換的關鍵物質三磷酸腺苷(ATP)的重要成分，磷還是多種酶的組分，生物膜磷脂的組分，是構成骨骼、牙齒的重要成分，對人體生命活動有十分重要的作用。磷參與調節酸、堿平衡，幫助葡萄糖、蛋白質、脂肪的代謝。磷也是生物體所有細胞的必需元素，是維持細胞膜的完整性、發揮細胞機能所必需的。磷脂是細胞膜上的主要脂類組成成分，與膜的通透性有關。它促進脂肪和脂肪酸的分解，預防血中聚集太多的酸或堿，磷的功能也影響血漿及細胞中的酸堿平衡，促進物質吸收，刺激的分泌，有益于神經和精神活動。磷能刺激神經肌肉，使和肌肉有規律地收縮。磷幫助細胞分裂、增殖及蛋白的合成，將遺傳特征從上一代傳至下一代。在骨的發育與成熟過程中，鈣和磷的平衡有助于無機鹽的利用。磷酸鹽能調節維生素D的代謝，維持鈣的內環境穩定。2024-06-05 10:01
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