營養快線含有11種添加劑，這在現代配方食品中很平常。       中國批準使用的食品添加劑有兩千多種，國際上的更多。每一種食品添加劑要被批準，其性都經過了充分的研究。這些“研究”包括對人體產生危害的途徑和所需要的量。危害途徑相同的會歸為一類，計算含量的時候會加在一起算。比如營養快線中有三聚磷酸鈉，國家標準是每公斤乳制品中不超過5克磷酸根，而對人的劑量是每天每公斤體重不超過70毫克（大致相當于成年人每天4-5克）。如果某種商品中同時使用三聚磷酸鈉和別的磷酸鈉鹽，就會加在一起來算是否超標。如果是不同的“危害途徑”，比如說三聚磷酸鈉和安賽蜜，就沒有“疊加”的問題。       除了前面提到的3種增稠劑，還有檸檬酸、乳酸、檸檬酸鈉也因為沒有性方面的擔心，在食品中也沒有用量限制，而由生產者“按需使用”。阿斯巴甜和安賽蜜，它們的甜度都是蔗糖的200倍左右，要吃到過量，相當于一天吃上幾百克蔗糖所提供的甜度，實際上也就不大可能過量。而乳酸鏈球菌素是一種乳酸菌分泌的多肽，被認為是一種很的防腐劑。三聚磷酸鈉的限量是由于其中的磷。磷本身是人體需要的元素，許多天然食物中都含有。食品添加劑所貢獻的磷，會成為人體總攝入量的一部分，但是它本身并不比天然食物中的更有害。而乳化硅油只是一種助劑，國家標準也沒有規定限量，只是要求盡量減少用量。