秋天到了，隨著氣候的變化，杯子里的茶葉也該換換了。春溫、夏熱、秋涼、冬寒，每個季節都有合適飲用的茶。

那么秋天適合喝哪些茶呢？

1.烏龍茶

烏龍茶又名青茶，是一種半發酵茶，茶性溫和，具有生津止渴、清除積熱、潤喉潤膚的作用，特別適合秋天干燥的季節飲用。成品烏龍茶葉中的部分多酚類物質轉化茶色素，具有抗氧化、解油膩的功效。同時烏龍茶高香，通竅提神效果好。

口感上，烏龍茶清爽、解膩，經過特殊工藝的處理，烏龍茶葉的苦澀得以減少。而且適合各種百搭，如制作奶茶，秋天和桂花相搭等。

烏龍茶主要分四類，閩南烏龍（如鐵觀音）、閩北烏龍（如大紅袍）、廣東烏龍（如嶺頭單樅）、臺灣烏龍（如凍頂烏龍）。烏龍茶的名品有安溪鐵觀音、武夷巖茶、大紅袍、鳳凰水仙、凍頂烏龍等。

秋天還可喝桂花烏龍茶，養陰潤肺，舒緩緊張情緒。

2.白茶

白茶微發酵，不炒不揉，自然萎凋，干燥而成。其茶性溫和，一年四季都能喝，而秋天喝白茶，有降火去燥的功效。白茶沒有經過殺青，保留了大量的活性酶。白茶能補充身體的水分，滋陰潤燥。

根據采摘標準的不同，白茶可以分為白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉四大類。將采自大白茶的肥芽（只采一芽）制成的茶稱為銀針(白毫銀針)；以小白茶（菜茶，福建茶區對一般灌木茶樹之別稱）一芽二、三葉嫩梢制成的茶稱為貢眉；白牡丹取茶樹嫩梢的一芽一、二葉制成，綠葉夾銀白色毫心，形似花朵；壽眉外形如長者眉毛，取茶樹嫩梢的一芽二、三葉制成。

3.普洱茶

秋天不只要“貼秋膘”，還要注意自己的腸胃和體重，這就少不了普洱茶。

普洱茶屬于黑茶的一類，為后發酵茶。普洱分為生茶和熟茶兩種，生茶是自然發酵而成的，對人的刺激會比較大一些，熟茶是人工發酵而成，對人體的刺激較小。

普洱生茶茶性溫和，消熱止渴功效很好，適合大多數人飲用。熟普的茶性溫厚，對胃的刺激性很小，降脂養胃。

4.菊花茶

秋季可適當飲用菊花茶，達到清熱去火的作用。菊花有清熱去火、清肝明目之效。黃山貢菊、桐鄉杭菊、滁州滁菊，亳州亳菊，河南懷菊等為地理標志性農產品。

菊花泡茶時可以放入適量的枸杞，疏風清熱、解毒明目。菊花與普洱搭配，能散風清熱，平肝明目。但菊花性涼，氣虛胃寒者慎用。

5.桂花茶

秋天是桂花飄香的季節。桂花可以入菜，制作糕點，或是入茶。桂花茶有舒肝氣，散寒氣，安心養神等功效。

桂花茶的制作簡單，將桂花篩凈，拌入紅茶或綠茶中窨制，烘干即成?？诟猩?，桂花茶入口甘甜。廣西有一樣特產為桂花烘青茶，沖泡后香氣濃郁持久，湯色綠黃明亮。

6.茉莉花茶

秋天適合吃茉莉花，茉莉味辛甘、性溫，能幫助胃的消化吸收，吃法上有茉莉花粥、茉莉花炒蛋等，或泡茶。茉莉花茶素有胃部保護茶之稱，還有安定精神的效果。

７.桂圓紅棗茶

秋天適合吃桂圓，桂圓紅棗茶，能夠喚起好氣色，睡前可以喝桂圓紅棗茶，能幫助睡眠。。桂圓味甘，性微溫，能消除疲勞，增強記憶力。

桂圓紅棗各5顆，紅棗切開，用沸水沖茶，養胃又養顏。由于桂圓偏熱性，多喝容易上火滯氣，所以火大不要喝。

８.羅漢果茶

羅漢果被稱為“神仙果”、“金不換”，其營養價值很高，有清熱涼血、生津止咳等功效，秋季若出現口干、咽干、咽痛等問題，不妨考慮用羅漢果來解決。

羅漢果茶，可以直接煮羅漢果，用羅漢果2個，去殼切成薄片，用開水煮1分鐘后飲用。也可用取1個羅漢果、5g陳皮、5g金銀花，加水煮開后小火慢熬半小時即可。還可以用羅漢果雪梨煮湯。

羅漢果性質偏涼，不適合多喝。

來源：家鄉的風物百科

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