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達拉瓦勒酒莊(Dalla Valle Vineyards)是一座杰出的家族經營式酒莊,于 1986 年在奧克維爾(Oakville)東部山坡上建立,目前已成為世界上著名的葡萄酒莊園之一,出產具有非凡特性和復雜性的葡萄酒。
1986年,酒莊釀造了第一款年份酒——達拉瓦勒赤霞珠紅葡萄酒(Dalla Valle Cabernet Sauvignon)。1988年,酒莊釀造了著名的達拉瓦勒瑪雅紅葡萄酒(Dalla Valle Maya),該款酒以創始人女兒的名字命名。

達拉?瓦勒酒莊 葡萄園
(圖片來源:www.dallavallevineyards.com)
達拉瓦勒葡萄園位于山坡上,火山土壤富含礦物質,具有良好的排水性。葡萄園由專門的團隊打理,專注于釀酒葡萄種植。2019年起,酒莊轉向生物動力農業,關注葡萄園的健康和活力,種植一系列覆蓋作物,根據不同地塊需要采用天然土壤改良劑和堆肥。
2018年的生長季十分出色,酒莊在奧克維爾葡萄園種植的葡萄在整個生長季中發展得很好,顏色和香氣發展緩慢而平穩,單寧達到均勻成熟狀態,葡萄于10月9日至10月16日采摘,在全新法國橡木桶中陳釀22個月,最終成酒風格獨特、口感濃郁順滑。

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