香檳是起泡酒的一種，而香檳也是一種葡萄酒，但其味道又完全不同，你知道多少關于香檳和起泡酒的知識？下面讓我們詳細了解一下。

大家都愛起泡酒，但是說到起泡酒，我總是聽到一些錯誤的觀點。有哪些言論誤導了大家？小編將為你一一突破。香檳，普洛賽克和卡瓦，相信大家或多或少都聽說過這些起泡酒的名字。大家都愛起泡酒，也就不難理解了。將酒放入杯中，活躍翻騰的氣泡很容易使人陷入其中，被它的魔力迷住。但是很多時候，我們總會聽到一些關于起泡酒的謬論，今天讓我們根除這些根深蒂固的錯誤觀念。

1、打開時一定要很大聲地“砰”出來？

電影中開香檳的鏡頭令人興奮，當軟木塞沖出瓶子的那一刻，人們的情緒像瓶中的酒一樣沸騰。但是，這種做法確實是一種錯誤的示范，香檳瓶中的氣壓相當高，如果處理不當，彈出的軟木塞很可能傷到人。

開啟起泡酒的正確方法應該是松開鐵絲，一只手按住軟木塞，將酒瓶傾斜30°左右，另一只手握住瓶底，轉動酒瓶，然后讓軟木塞慢慢離開瓶口。但如果還是想追求電影里的效果，找個有經驗的老手開瓶，盡量不要把瓶子對準人。

2、為什么用勺子可以防止氣泡消失？

有一次聚會上的香檳沒喝完，朋友興奮地介紹他的獨家秘方，說我在網上看到，把勺子倒過來放在瓶子里可以防止氣泡消失，還“科學地”解釋說金屬可以減緩氣泡的消失，從而起到保鮮的作用。但事實上這種方法并沒有奏效。其實只要仔細想想，這樣的方法是不可能的，只要瓶子不密封，瓶內沒有氣壓，氣泡肯定會消失。

3、起泡酒只能作為開胃酒飲用？

傳統上，起泡酒在婚禮或需要慶祝的場合作為開胃酒飲用。不過值得一提的是，起泡酒其實是佐餐酒搭配的好幫手，它可以和各種食物一起喝，所以起泡酒不僅僅是開胃酒，還可以搭配正餐。你可以準備一頓豐盛的晚餐，享用起泡酒搭配各種食物！

4、所有的起泡酒都是香檳？

這種說法是完全不正確的，但人們總是被這種說法誤導。香檳只能在法國用香檳法生產釀制的起泡酒。簡單來說，香檳是起泡酒的一種，但并不是所有的起泡酒都可以稱為香檳。而且起泡酒種類很多，包括香檳、普洛賽克、卡瓦和阿斯蒂等等，各有特色，把所有的起泡酒都叫香檳是不對的。

5、起泡酒最容易導致嚴重宿醉？

起泡酒比靜止葡萄酒更容易讓人醉，這種說法經常被討論，他們認為起泡酒中的二氧化碳使酒精更容易被人體吸收。但值得注意的是，起泡酒也是一種酒精飲料，所以它會像其他酒精飲料一樣讓人喝醉，是否會導致宿醉完全取決于飲用量！如果喝多了，不管是哪種酒精飲料，都會導致宿醉。

香檳和起泡酒屬于葡萄酒的一種，但口感和普通的葡萄酒完全不同，然而它們在很多方面與葡萄酒相似，總之，大家看完以上內容就大概明白了。

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