托斯卡納“叛逆女王”葡萄酒

陽光明媚的圣吉米尼亞諾，"美麗塔樓之城"展示了其獨特美麗的輪廓，現存的十四座塔樓在中世紀的七十二座中顯得格外引人注目。圣吉米尼亞諾位于托斯卡納省西北部的中心地帶。自1990年起列入聯合國教科文組織世界遺產名錄，它向世人展示了Vernaccia葡萄酒，與這片古老而幾乎未受影響的迷人地區緊密相連。我們來到第二屆"Rebel Queen叛逆女皇" 圣吉米尼亞諾Vernaccia 葡萄酒節，這次是為了展示2023年和2022珍藏的新年份。

這片土地是托斯卡納唯一的DOCG優質法定產區級白葡萄酒的產地，最少85%由圣吉米尼亞諾Vernaccia葡萄釀造，其余部分可以使用托斯卡納地區認可的非芳香性葡萄品種，最多可使用10%的長相思和雷司令-Italic品種。圣吉米尼亞諾的葡萄酒產業與地方的環境和文化價值緊密相連，因此生產者們認為自己是世界上最美麗景觀之一的守護者。

圣吉米尼亞諾Vernaccia是一種本地葡萄品種，具有悠久的歷史：其名稱似乎源自拉丁語詞匯“vernaculus”，意為“本地的”，可以追溯到13世紀初的歷史文獻中，盡管其起源如同迷人的傳說般神秘。也許它是從希臘傳入意大利的，但只有在這片土地上才能生根，因此在后來的幾個世紀中，它抵制了任何試圖在其他地區移植的嘗試。早在教皇和國王的宴席上就已經出現，但它是唯一被但丁·阿利吉耶里在《神曲》煉獄篇第24首中提到的葡萄酒，在瓦薩里在佛羅倫薩維奇奧百年大廳的壁畫中描繪出來，并在切科·安喬里耶里、博卡奇奧和喬弗里·喬叟等作家的著作中提到。在中世紀和文藝復興時期的巨大成功后，Vernaccia的足跡直到上個世紀的二戰后才再次出現，當地的葡萄種植者重新發現了這種古老葡萄的價值。1966年，圣吉米尼亞諾Vernaccia成為第一款獲得DOC法定產區認證的意大利白葡萄酒，隨后于1993年升級為DOCG優質法定產區。

從1972年開始，聯合會已經做了大量工作，一方面挽救了光輝歷史，同時也通過挑戰性的選擇提升了酒類地位，強調了這些“教堂建筑者和葡萄種植者”的葡萄酒產量。還要強調他們決定從二月的托斯卡納先驅賽中分離出來，獨立在五月份舉行自己的初步報告——那時候酒最成熟。我們發現，推遲品酒的選擇是多么準確：香氣更清晰深邃（不僅是柑橘水果，還有白色水果、花朵、香草和一絲石墨的味道），口感更飽滿、平衡，沒有過早品嘗時常見的酸度分離。口感是和諧的、咸的，在某些情況下帶有海鹽味，使圣吉米尼亞諾Vernaccia尤其適合用于多樣化的美食。

在儲備酒中，除了極少數情況外，沒有過多的木桶味道，且味道愉悅地融合在一起，展示了這種葡萄的長壽能力，而這正是它多年來的偉大之處。我們學到，圣吉米尼亞諾Vernaccia隨著年齡的增長變得更加復雜和吸引人。對于那些從未有機會品嘗15年以上年份的人來說，我們十分推薦大家勇于嘗試。

    該二維碼7天內（12-09 前）有效，重新進入將更新！

本文來源網絡,如您對文章內容、版權或其他問題持有異議，請與糖酒網聯系,聯系電話：400-650-1979。