炎炎夏日，何以解暑？來杯黃酒吧，帶走一身的疲憊和炎熱。夏天飲用黃酒的方式，可以根據各每個人的興趣愛好來變化。

將黃酒儲存在3℃左右的冰箱里，飲用時在杯內放入一些冰塊，攪拌飲用，或再加入話梅、檸檬、櫻桃等，也可摻入雪碧、可樂、果汁，當雞尾酒般飲用，口感冰爽怡人，醇美可口！

夏天喝黃酒，不僅能生津止渴，還能起到很好的養生效果，它有助于增強食欲，促進消化，讓人在享受美味的同時，也能感受到健康與舒適。

01冰鎮飲用

目前，年輕人盛行一種冰黃酒的喝法，尤其在我國香港及日本，流行黃酒加冰后飲用。

在黃酒中加入冰塊，直接而簡單，不僅可以降低酒精度，而且清涼爽口，黃酒與冰塊相互映襯，賞心又悅目。

夏天，人體的新陳代謝快，更容易分解、吸收酒液中的營養成分，可以將黃酒貯存在3℃左右的冰箱里，飲用時加入幾小塊冰攪拌，口感更好。無論是搭配小龍蝦，還是單獨飲用，都能給你獨特的夏日感受。

02調制黃酒

具體操作方法：三分之二的黃酒加上三分之一的冰鎮蘇打水，然后在杯子上放置一片檸檬，有祛暑、保濕、解渴的功效。也可在黃酒中加入飲料，如雪碧、可樂、果汁等，冰鎮之后飲入，如一股清泉，醇美可口，暑意頓消。一些愛美的女性，也可在黃酒中加入蘋果汁、番茄汁、西瓜汁等，一杯美容養顏的果汁黃酒，改善一下口感。

03雞尾酒黃酒

黃酒中加入時令水果，如檸檬片、櫻桃、黃瓜等，視覺上清爽、清新。這是流行在一些餐館中的一種黃酒喝法。

在玻璃杯內先放入冰塊，注入少量黃酒，加冷水稀釋，再放入一片鮮檸檬或櫻桃，感覺類似于雞尾酒。

04黃酒佐餐

黃酒性溫，甘甜味美，風味醇厚，可以散寒，夏天適量飲用黃酒，可以中和外界各種寒氣，讓身體保持平衡健康的狀態。

黃酒的佐餐也十分講究，不同的菜配不同的酒，則更可領略黃酒的特有風味。比如，干型的元紅酒，宜配蔬菜類、海蜇皮等冷盤；半干型的加飯酒，宜配肉類、大閘蟹；半甜型的善釀酒，宜配雞鴨類；甜型的香雪酒，宜配甜菜類。

黃酒屬于細酌慢飲之酒，有低度、養生的功能，又有微醺、雅飲的意境，無論是與家人朋友共聚一堂還是獨自小酌，都能帶來一種輕松愉悅的感覺。

黃酒在夏季的養生功效

黃酒性溫，祛風散寒，且富含有益于人體健康的功能因子，有通、調、和之功效。按照中醫陰陽調和原理，符合大多數中國人偏寒性體質，是為中國人量身定做的佳品。

黃酒中已檢測出的無機鹽有18種之多，包括鈣、鎂、鉀、磷等常量元素和鐵、銅、鋅、硒等微量元素。其中鎂既是人體內糖、脂肪、蛋白質代謝和細胞呼吸酶系統不可缺少的輔助因子，也是維護肌肉神經興奮性和心臟正常功能，保護心血管系統所必需的。

夏季是陽氣最旺盛的季節，也是人體新陳代謝最為活躍的時候。適量飲用黃酒，有助于舒筋活血、溫陽散寒，對于一些夏季常見的空調病、關節疼痛等癥狀，黃酒都能起到一定的緩解作用。

黃酒還有活血化瘀、通經活絡的功效。在炎熱的夏季，人體容易出汗，毛孔張開，此時飲用黃酒可以促進血液循環，加速新陳代謝，幫助身體排出毒素和濕氣。

黃酒還具有美容養顏、延緩衰老的功效。經過研究發現，女性在平時適量的飲用黃酒，可起到美容的作用，而且如果能夠長期堅持飲用的話，還能起到抗衰老的功效。

此外，黃酒還有助于調節情緒和舒緩壓力。在現代社會的快節奏生活中，人們常常承受著各種壓力和焦慮，適量飲用黃酒可以起到一定的緩解作用。

當然，夏天喝黃酒也需要注意適量，過量飲用可能會導致身體發熱、上火等不適癥狀，同時配合清淡飲食和適量運動，以達到最佳養生效果。來源：中國黃酒頻道

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