威士忌酸酒（Whiskey Sour）這款雞尾酒是用威士忌、檸檬汁、砂糖1茶勺和蘇打水調(diào)制而成。波旁威士忌與檸檬的結(jié)合，這就是威士忌酸酒。威士忌酸酒是比較簡單的快速調(diào)酒方法，材料少且操作簡單。這款雞尾酒以其配料及口味取名。

威士忌酸雞尾酒故事

“酸酒”也屬于經(jīng)典雞尾酒的范疇，在當(dāng)代社會(huì)，“酸酒”的點(diǎn)單率和好評(píng)率都很高。其中為人熟知的，便是用威士忌制作的“酸酒”，即『 威士忌酸 』。

這款雞尾酒的歷史要追溯到1860年代，美國威斯康星州一家當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙，對(duì)其進(jìn)行過報(bào)道。從那之后，它便在雞尾酒大家庭里擁有了自己的名號(hào)。

那段歷史處在“美國重建時(shí)期”，南方聯(lián)邦和奴隸制被摧毀后，國家正解決南北戰(zhàn)爭(zhēng)的問題。所以一切向效率看齊，雞尾酒的命名也比較隨性，就像下面這位小老弟一樣。

都說“賤名好養(yǎng)活”，『 威士忌酸 』隨著歷史的車輪安然地前進(jìn)了100年。到了1960年代，它才風(fēng)靡，并作為經(jīng)典雞尾酒之一沉淀了下來。

威士忌酸介紹

酸味一般來源于檸檬汁或者青檸汁，而甜味一般來源于糖或者單糖漿。然而，在這個(gè)目錄下，威士忌酸是一個(gè)特殊的存在。

與那些時(shí)而流行時(shí)而沉寂，或者已經(jīng)延伸出無數(shù)變體如今難尋本源的“經(jīng)典”不同，威士忌酸長達(dá)一個(gè)多世紀(jì)以來，一直在美國雞尾酒歷史中占有一席不可取代的地位——它不僅有數(shù)不清的擁躉，而且至今仍在為新生代的各式雞尾酒提供靈感。

至于威士忌酸早的書面記錄，要追尋到1862年，沒錯(cuò)，就是杰瑞托馬斯（Jerry Thomas）那本《How to Mix Drinks》。話說，那本書年份太老啦，以至于書中記載的配方都沒有出現(xiàn)單糖漿，而是用白糖兌水代替的。

說起來，威士忌酸開始是歸類到潘趣酒的類別里的，但是不像那種一大碗的派對(duì)潘趣酒，威士忌酸總是一小份一小份的制作，這使得它的來源更加不可考了。

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