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加拿大冰酒是甜葡萄酒飲品,其甜度和濃郁度都非常高,而且它的甜度和酸度達到了奇異的平衡,因而喝起來驚人地優雅芬芳。成熟而濃郁的水果風味,恰到好處的酸度,深度和復雜度,是風味很不錯的葡萄酒。那么,加拿大冰酒喝之前要醒酒嗎?喝加拿大冰酒配什么食物好?
冰酒無須”醒酒”,但須在冰桶進行冰鎮,如果沒有冰桶,可預先在冰箱放1小時以上。
雖說冰酒和甜點搭配食用好些,但是并不意味著冰酒就能這樣搭配。冰酒從出世到現在向來都非常的適合與甜點搭配,可謂是天生一對。與甜點搭配食用的時候,冰酒應當先喝一小口,以潤口回味香味,然后再食用甜點滋味更好。冰酒的品質適合搭配檸檬味和香梨味,或者是一些果凍。和巧克力一同食用雖說是兩個甜濃的食物碰在了一起,但黑/白巧克力和冰酒搭配會帶來一種特殊的感覺。冰酒和鵝肝、芝士搭配會使得我們感到冰酒的滋味更加的強烈。鵝肝、芝士兩者和冰酒是不一樣的,他們一同食用帶來的是很強烈的反差感,帶來的也是更深刻的記憶。
加拿大冰酒怎么喝好喝?
冰酒適宜在室溫下飲用,一般在12~18度之間,冰酒的溫度在4~11度,溫度不要太低這樣會影響酒香的揮發。冰酒加冰的話會影響它的香味和甜味,但是冰酒本身很甜所以,一般都是餐后飲品,事先放在冰箱里,吃飽飯后和喝小小的一杯,甜甜的香香的,類似飯后甜點,美味無窮。冰酒的醇香和獨特在于它的舒緩,所以,飲用冰酒是一定要細品慢飲,不能像飲其他酒那樣大口大口,旋轉酒杯讓酒接觸到空氣,使其想起散發,細細品味。

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