香檳，是起泡酒的一種，也是在各種宴會上常見的酒，我們對它的了解不算少，你記得的香檳有哪些呢？而今天小編我先不介紹香檳，我來問問大家你們知不知道香檳散發出的“汽韻”呢？酒氣我們就說過很多了，那么“汽韻”又是什么東西呢？今天我們就來深入了解一下香檳散發出的“汽韻”是什么吧。

香檳擁有“勝利之酒”的美譽，所以在眾多喜慶的場合，都少不了她的倩影。從小型聚會、體育比賽到大型的國王加冕典禮，開香檳都是一個必不可少的節目，多年后都還能喚起你美好的記憶。

香檳對于飲客來說不是一種陌生的飲料，不過，因為不了解她的來龍去脈，常人往往對其身世多有曲解。在十八世紀，較為柔和的香檳酒是配甜食飲用的，那時，她已經成為的非餐桌酒了。到了十九世紀，這種酒被推薦為晚餐前的開胃酒，直到香檳原酒問世，人們才可以在整個晚餐中引用這種度數較高的香檳酒。

瓶香檳的誕生

簡單來說，在法國香檳地區出產的汽酒就叫香檳，其它地區出產的汽酒只能稱汽酒。提到香檳酒就不能不說香檳之父唐·皮埃·培里儂（DomPierrePérignon），這位修道士將多種白葡萄酒混合存放在大瓶里，加上糖和酵母，再將它密封保存，在次年取出酒瓶時，發現酒色清澈，由于晃動，在開瓶時聽到砰的一聲，瓶塞飛出，而在那刻，芳香的酒味四處散發，就這樣，世界上瓶香檳就產生了。

筆者對香檳也十分喜好，尤其是玫瑰香檳，其玫瑰色是用紅葡萄釀制的，制作成本較高，價格自然也不菲。十八世紀就出現了這種香檳，除了口感特色以外，在筆者看來，她也是一種制造浪漫氣氛的物質，加上一束玫瑰花，有時鳥兒也似乎會感動得從枝頭上飛下來。

其實，在一般比較拘謹的某些慶祝場合的時候，以香檳勾兌鮮榨橙汁也是一種的雞尾酒。在英式的維多利亞早餐里，所上的道飲料便是她。

香檳酒是清涼飲品，但從不用加冰。在冰桶里放20分鐘或在冰箱中平放3個小時，就可以達到理想的溫度。

香檳在菜式里大多與甜品相配，像草莓香檳蛋糕、香檳毛士等。中菜也有用香檳來烹制的，如香檳骨、香檳乳鴿，都是曾經風行一時的菜式。

看完了上述小編我介紹的內容，你們是不是知道什么是香檳散發出來的“汽韻”了呢？今天我們也了解了瓶香檳是怎么誕生的了，你們是不是都對上述小編我普及的內容感興趣呢？不妨私下可以去圖書館查閱更多相關的知識哦！今天介紹香檳散發出的“汽韻”的內容就這么多了，你還想知道哪些內容，來告訴我哦！

來源：葡萄酒網

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