除了白酒外，市場上出現(xiàn)了越來越多的保健酒、露酒等新的酒水，人們在購酒的時候，越來越重視健康問題，因此保健酒和露酒開始在市場流行起來。

可是，很多人并不是很了解這三者的關(guān)系，在選購酒水的時候，還是有必要對這三種酒水有基本的認(rèn)識。 

白酒是指“以糧谷為主要原料，用曲藥等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的白酒”，可以理解為將原材料中的淀粉轉(zhuǎn)化為為酒精，再經(jīng)過蒸餾富集濃縮制成的飲料。

露酒是指“以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配混合或再加工制成的、已經(jīng)改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒”，可以通俗的理解為將可用的動植物和酒（白酒、食用酒精）經(jīng)行調(diào)配得到的新的酒水。

保健酒是指對人體具有保健功能的飲料酒，可以理解為功能性經(jīng)過了國家認(rèn)可的露酒。

在初步了解了定義的前提下，在購買露酒和保健酒的時候，需要注意這幾個問題。

對于露酒而言，現(xiàn)階段市場上的露酒產(chǎn)品層出不窮，酒精度從10多度甚至幾度的預(yù)調(diào)酒到50多度，該如何選購呢？小編建議從以下幾個角度來進(jìn)行鑒別：

1、配方，看產(chǎn)品配方是否是加入了大量的食品添加劑，小編建議選購時首選以天然原料生產(chǎn)的產(chǎn)品，因為天然原料肯定要經(jīng)過較長時間的提取，一般口感較好。

2、顏色，天然的產(chǎn)品顏色一般穩(wěn)定性稍微差些，也就是放置一段時間一般都會變淺，小編建議大家最好選擇那些顏色并不是過于鮮艷的產(chǎn)品，因為它往往是純天然的，對于顏色過于鮮艷并且基本沒變化的，一般都是色素，吃多了并不是很好。

在保健酒選購方面，小編建議從以下幾個角度來進(jìn)行鑒別：

1、藍(lán)帽子，凡是稱之為保健酒的產(chǎn)品肯定是有藍(lán)帽子的，這個藍(lán)帽子下面會有一個批準(zhǔn)文號，證明這個產(chǎn)品是哪一年通過了國家審批，這個編號是可以在國家食藥監(jiān)總局上查詢的。例如：勁牌中國勁酒，屬于一款地地道道的保健酒，擁有自我專屬藍(lán)帽子，具有抗疲勞、調(diào)節(jié)機體免疫力的功效作用。

2、功能，保健酒的功能肯定是國家限制確定后才可以用來宣傳的，在批準(zhǔn)時已經(jīng)進(jìn)行了規(guī)定，一般都是一種，如果碰到一個功能性描述了一大堆的產(chǎn)品，就要謹(jǐn)慎選擇。

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