在醬香酒中，其實不只有坤沙，還有碎沙、翻沙、串沙的說法，品質是依次遞減的，那市面上的坤沙、碎沙、翻沙、串沙是怎么區別的呢？

工藝區別

正宗醬香酒都是坤沙酒，“沙”即指茅臺鎮特產的“紅纓子糯高粱”，因其粒小而圓潤，堆積如沙而得名。坤沙，也就是是用完整的高粱（破碎率不高于20%）釀制而成，經過九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，慢慢把高粱中的酒釀出來。

碎沙酒則是把高粱全部粉碎，再用來釀酒。這樣能夠比較快的出酒，不用經歷多次反復蒸煮發酵，縮短了釀造周期。

翻沙酒是用坤沙酒丟棄的酒糟加入新高粱和新曲藥釀制而成。

串沙是用坤沙酒丟棄的酒糟加食用酒精蒸煮而來。目前，串沙已經被剔除出醬香工藝，因為這種酒，換一個稱呼，也就是我們所常說的假酒…

口感區別▼

坤沙酒入口醬香突出，微苦帶甘，醬香中透著淡淡的焦香、花香，在口中逐層釋放，層次細膩，回味悠長，空杯留香持久。

碎沙酒入口柔和不苦，略發甜，酒體的層次較為模糊，口味比較糅雜。回味時間比較短，空杯留香的效果也并不明顯 。但是反而這種酒更容易被初入醬香的飲酒者所接受。

翻沙酒的整體感受，就是帶了一點點的醬味，比較寡淡，口感上沒有什么層次可言。

至于串沙…一股酒精味，喝得渾身難受的，準沒跑！

價格區別

坤沙酒的生產成本最高，生產周期就要一年，而且通常需要3年以上的貯藏期，所以價格通常較貴。基礎的坤沙都在300 的價位，至于品牌加持走高端的，1000以上也是常見價位。

碎沙酒的成本略低，生產周期較短，出酒率高，相對便宜一些。中低段醬酒，在100~300價位的比較常見。

翻沙酒的成本非常低，基本上幾十塊錢的醬香酒都是這些。

串沙酒更是不講武德，什么9.9一瓶的，什么幾十塊一件的，要多便宜有多便宜。在某寶上，更是什么“清倉甩賣”、“大促銷”、“大降價”、“感恩回饋”的字眼比比皆是…而這種酒的銷量反而往往都不低。有多少酒精被喝到了消費者的肚子里？如果商家用的可食用酒精還好，如果黑心隨便用的工業酒精，后果難以想象…

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