炎熱的夏天，我們很少在餐桌上見到白酒的影子。因?yàn)樗蝗缙【魄逅瑳]有黃酒溫和，比不得葡萄酒的冰鎮(zhèn)飲用。其實(shí)，白酒什么時(shí)候都可以喝。

前些日子參加了一個(gè)宴會，大家熱得大汗淋漓，上桌都想喝上一杯冰啤解暑，這時(shí)桌上一位大哥提議大家喝口白酒，他說夏天少喝啤酒，適量喝白酒，夏天養(yǎng)生需以熱制熱，注意出汗排毒。

全桌人聽后嘩然，于是問何來此觀點(diǎn)，大哥說，我們先喝上白酒，一會出門感受一下你是否腋下生風(fēng)，口中生津，是否比喝了冰啤酒出門還要舒服，再看看我說的對不對。

酒桌上得知大哥是一名中醫(yī)專家，姓郭，家里世代從醫(yī)，郭醫(yī)生說他愛喝白酒，尤愛在夏天喝，每天適量喝點(diǎn)。

郭醫(yī)生說，現(xiàn)在大家都開始注重養(yǎng)生，“法于陰陽”是《黃帝內(nèi)經(jīng)》養(yǎng)生的重要原則，認(rèn)為養(yǎng)生應(yīng)該遵循自然界陰陽消長變化的規(guī)律，如此才能長壽。

夏天，我們都喜歡呆在空調(diào)房間避暑，這樣的話即使秋天不得病，冬天也得得病。人一年四季體內(nèi)氣機(jī)的開泄，其實(shí)就指著夏天這個(gè)時(shí)期。

夏天就要“無厭于日”，該熱就熱，該出汗就出汗，該散就散，道理上就是不要抑制陽氣的生發(fā)和生長。而白酒性溫，夏天在空調(diào)房里，喝點(diǎn)白酒，讓身體熱起來，排排汗，反而會感覺更舒適。

翻閱《黃帝內(nèi)經(jīng)》，有看到一句經(jīng)文：夏三月，此謂番秀。天地氣交，萬物華實(shí)；夜臥早起，無厭于日；使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也。逆之則傷心，秋為瘧疾，奉收者少，冬至重病。

其中，“無厭于日”，意思是在夏天這么激烈、奔放的時(shí)候，不要去討厭太陽。

人體具有自我平衡的智慧，寒冷時(shí)顫抖以激發(fā)陽氣御寒，炎熱時(shí)則啟動腎水系統(tǒng)微妙排汗降溫。中醫(yī)五行理論認(rèn)為，肝心協(xié)作制熱，肺腎合力制冷，維持體內(nèi)平衡。夏日高溫下，健康人腎水活躍，微微排汗調(diào)節(jié)體溫，同時(shí)保持心境平和，不易焦躁。

“使氣得泄”。就是說讓汗出來。我們現(xiàn)在不出汗了，全憋在里面了，憋在里面就出問題。開著空調(diào)，開著電扇，喝著冰啤酒，氣沒來得及泄，邪氣、虛邪賊風(fēng)就進(jìn)去了，所以說夏天是非常容易中風(fēng)的一個(gè)季節(jié)。

真正的解渴，不是吃冰磚和冷飲，而是生津止渴。就是說讓你體內(nèi)產(chǎn)生出那種津液，才能解你那種焦渴狀態(tài)。運(yùn)冰塊的人是不吃冰塊的，人家是討碗茶喝，喝碗熱茶，唇齒留香，舌下津液一出來，那個(gè)焦渴勁就沒了。

人的生理發(fā)育，其實(shí)也跟自然是同步的，如果光有了秋收，冬藏，春生，沒有夏天的熱烈，很多人的生理功能就會受到影響。

夏季喝白酒注意事項(xiàng)：

1、避免冰鎮(zhèn)或加冰：夏日炎炎，切記勿將白酒冰鎮(zhèn)或加入冰塊。白酒成分在于乙醇與水，及微量醛類。醛類沸點(diǎn)低，易揮發(fā)以減輕刺激。然一旦白酒遇冷，醛類揮發(fā)受阻，反增其對身體的潛在危害。

2、禁忌混搭飲品：夏日暢飲白酒時(shí)，應(yīng)避免與可樂、汽水等碳酸飲料同飲。此類飲料能加速酒精吸收，給肝臟帶來額外負(fù)擔(dān)。相反，搭配白開水更佳，有助于酒精隨尿液快速排出，減輕身體負(fù)擔(dān)。

3、切勿空腹飲酒：夏日食欲不振，但空腹飲酒大忌。空腹時(shí)酒精吸收迅速，易醉且傷身，更影響日常工作與生活。建議先適量進(jìn)食，墊墊肚子，再悠然品酒。

4、控制飲酒量：白酒性辛熱，應(yīng)警惕過量，以免上火且加重心臟負(fù)擔(dān)。血管過度擴(kuò)張，血流加速，反而不利于健康。

5、慎選下酒菜：夏日飲酒，冷盤常伴，但需警惕腌制食品。此類食品中的亞硝酸胺與酒精中的乙醇相互作用，可能產(chǎn)生嚴(yán)重健康風(fēng)險(xiǎn)。選擇新鮮、健康的下酒小菜，方能更好享受夏日飲酒的樂趣。

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