品味寧夏紅，有三步，一為觀色，二為聞香，三為品嘗。三式要絲絲入扣，從容而渾然一體，用心、凝神而又輕松愉快，調動味覺、嗅覺神經，去捕捉、休味、感悟每一個酒分子香味，組成一個好的品酒程序，從而獲得綜合的美感享受。

觀色，將酒杯對著光線，緩緩搖動高腳杯，觀察它金黃色的酒體在光線下散發著迷人的光芒。

聞香，把鼻尖伸到被子的正中間，深深地吸一口氣，這時，除了枸杞果香外，還增加了一絲淡淡的橡木香，經過橡木桶窖藏以后，酒的香氣變得更加復雜、和諧，富有層次感。

品嘗，將嘴唇靠近杯口，輕呷一口這金黃色的瓊漿玉露，像早晨起來刷牙漱口一樣，讓酒液充滿口腔的每一個位置，用舌尖去感受甜味，舌根感受苦味，舌頭兩側感受酸味，舌面感受一種澀澀的收縮感。

來源：佳釀網

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