隨著人們患病率的升高，人們對(duì)于養(yǎng)生這件事越來(lái)越看重了，從之前的不信任養(yǎng)生，不敢去嘗試養(yǎng)生，到現(xiàn)在的人人都在養(yǎng)生，就是人們思維的一大進(jìn)步。

經(jīng)常養(yǎng)生對(duì)于大家的身體是非常好的，通過(guò)養(yǎng)生大家可以體內(nèi)殘余的病灶，也可以預(yù)防一些疾病的發(fā)生。

養(yǎng)生的人，他們?cè)谌粘Ｉ钪卸际欠浅Ｗ⒅仫嬍车?，注重飲食的健康，注重油的健康，注重行為的健康?/p>

不知道你們家庭中在做飯的時(shí)候，使用的是什么樣的油呢？是花生油、大豆油、玉米油，還是菜籽油？

像花生油、玉米油、大豆油等這些油類(lèi)，都是我們?nèi)粘Ｉ钪斜容^常見(jiàn)的種類(lèi)，在市場(chǎng)上銷(xiāo)售量也是非常大的。

但是由于這些油的制作原料不同，制作工序不同，所以他們的價(jià)格也有很大的不同，但是一般來(lái)說(shuō)一桶油都在100元左右。

現(xiàn)如今有了超市的存在，有很多人在購(gòu)買(mǎi)油上都是非常方便的，一看到家庭中出現(xiàn)了缺油的現(xiàn)象，馬上去超市中買(mǎi)一桶，既方便又便宜，而且還安全。

大家有沒(méi)有思考過(guò)，不同的油對(duì)我們身體的影響是不同的，哪些油是比較健康的，吃了之后能夠養(yǎng)體的呢，不妨一起來(lái)了解一下吧。

01

花生油、大豆油、玉米油，哪種油更健康，不妨了解一下

【花生油】：對(duì)心腦血管有好處

花生油是超市中最常見(jiàn)的一種油，也是大家選擇次數(shù)最多的油類(lèi)，花生油中含有41.2%的硫酸和37.6%的亞油酸。

這兩種脂肪酸都屬于不飽和脂肪酸，不會(huì)給身體帶來(lái)過(guò)多的脂肪，相反他卻能夠幫助大家保護(hù)血管。

這兩種不飽和脂肪酸能夠幫助大家擴(kuò)張血管、疏通血管，在維持體內(nèi)原有脂肪量的同時(shí)，能夠減少大家患上心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。

與此同時(shí)，大家在使用花生油的時(shí)候也需要注意，花生油中不含亞麻酸成分，如果你是想要補(bǔ)充這種營(yíng)養(yǎng)元素的人，可以少食用一些花生油，轉(zhuǎn)而尋找亞麻酸含量高的油類(lèi)。

【大豆油】：便宜又營(yíng)養(yǎng)

在眾多的油類(lèi)當(dāng)中，大豆油的價(jià)格是比較便宜的，如果說(shuō)花生油100塊錢(qián)一桶，那么大豆油就在60 、70左右一桶。

也正是由于它的價(jià)格比較便宜，所以受到了很多老百姓的喜愛(ài)，在超市中大豆油也是銷(xiāo)量非常好的。

大豆油中的營(yíng)養(yǎng)元素含量是比較豐富的，有50%~60%的亞油酸成分，有5%~9%的亞麻酸成分，還有其他的胡蘿卜素、維生素、微量元素以及脂肪酸等成分。

如果大家選擇大豆油作為日常生活中做飯用油的話，那么可以及時(shí)補(bǔ)充身體中的營(yíng)養(yǎng)元素。

特別是其中的維生素E，這種營(yíng)養(yǎng)元素有很好的抗氧化作用，女性朋友吃了能夠起到延緩衰老的作用。

【玉米油】：對(duì)有好處

所謂的玉米油，就是由于玉米這種粗糧壓榨而成的一種油類(lèi)，但是相對(duì)于花生油而言，玉米油中的不飽和脂肪酸含量是較低的，如果大家想要攝入不飽和脂肪酸的話，還是選擇花生油較好一些。

玉米油中含有亞油酸和油酸兩種物質(zhì)，這些元素能夠幫助大家很好的保護(hù)血管，除此之外，玉米油中還含有大量的身體所需脂肪酸和維生素E，能夠幫助大家保護(hù)。

02

注意：少食用這兩種油

【棉籽油】

所謂的棉籽油就是由棉花籽壓榨而成的油，它的顏色比較偏深紅一些，經(jīng)過(guò)大量的煉制程序之后，人才可以去食用。

棉籽油在眾多的商場(chǎng)當(dāng)中也是能夠看見(jiàn)的，它的價(jià)格較低，但是卻對(duì)人體的傷害是非常大的。

因?yàn)槊拮延椭泻写罅康拿薹雍投舅兀@兩種元素對(duì)于和臟損害是非常大的，特別是對(duì)于臟來(lái)說(shuō)，他們會(huì)嚴(yán)重?fù)p害功能，增加臟病變幾率。

長(zhǎng)期食用棉籽油的人，身體健康會(huì)受到非常大的影響，可能會(huì)出現(xiàn)頭暈、頭痛、乏力的現(xiàn)象，嚴(yán)重時(shí)也可能會(huì)導(dǎo)致停止。

在之前經(jīng)濟(jì)比較落后的時(shí)期，我們國(guó)家有很多人都在吃棉籽油，但是由于產(chǎn)生了很大的不良影響，所以現(xiàn)在很少有人會(huì)吃棉籽油了。

但即使如此，大家在購(gòu)買(mǎi)油類(lèi)的時(shí)候也要注意，要避免選擇棉籽油。

【豬油】

豬油是老一輩人非常喜歡吃的油類(lèi)，它不像其他油類(lèi)一樣，是通過(guò)粗糧作物壓榨而成的，豬油是通過(guò)豬的肥肉煉制而成。

大塊大塊的肥肉放在鍋中編炒，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間之后，就會(huì)有大量的油脂在肥肉中滲出，這種食用方法是老一輩人非常喜歡的。

但是大家也要注意，豬油中含有大量的飽和脂肪酸，它會(huì)嚴(yán)重影響心血管的健康，這些脂肪酸會(huì)刺激血管導(dǎo)致血壓、血糖和血脂升高。

03

購(gòu)買(mǎi)食用油的注意事項(xiàng)

【選擇適合自己的油】

大家在購(gòu)買(mǎi)食用油的時(shí)候，應(yīng)該因人而異，如果大家是用作燒烤或者是炒菜，盡量選擇一些比較健康的油，比如說(shuō)花生油、菜籽油和橄欖油，這些油的穩(wěn)定性高，營(yíng)養(yǎng)元素含量高。

如果是選擇涼拌菜或者是水煮菜的時(shí)候，可以選擇亞麻籽油和芝麻油，他們的油脂含量低，香味卻是非常醇厚的。

【掌握油溫】

眾所周知，各種各樣的油當(dāng)中，都含有各種各樣的營(yíng)養(yǎng)元素，但是大家知道怎樣把油中的營(yíng)養(yǎng)元素發(fā)揮到最大，讓身體去吸收嗎？

掌握油溫是有效保持營(yíng)養(yǎng)元素的一個(gè)重要方法，很多人喜歡在涼油時(shí)下菜，也有人喜歡當(dāng)油熱冒煙的時(shí)候再去下菜，但其實(shí)這都不利于保持油中的營(yíng)養(yǎng)成分。

大家可以選擇在油有一點(diǎn)點(diǎn)溫?zé)岬臅r(shí)候再去放蔬菜，這是時(shí)間點(diǎn)，可以很好的，保持油中的營(yíng)養(yǎng)成分。

04

食用油有保質(zhì)期嗎？

一直以來(lái)大家都認(rèn)為食用油是沒(méi)有保質(zhì)期的，無(wú)論儲(chǔ)存多長(zhǎng)時(shí)間都是可以去食用的，雖然油不易過(guò)期，但是不代表它不會(huì)過(guò)期。

一般情況下，如果油還未開(kāi)封的話，可以保存18個(gè)月，但是如果油已經(jīng)起封了，那么盡量在三個(gè)月之內(nèi)使用完畢。

超過(guò)了三個(gè)月之后，與食用油就會(huì)發(fā)生微微的變質(zhì)，產(chǎn)生細(xì)菌和微生物，更嚴(yán)重時(shí)還會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素。

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