東北老雪花啤酒的度數為2.5-4.5度。老雪花啤酒有很多個商品，酒精度數也都不同，例如：純生啤酒麥芽濃度8度，酒精度數≥2.5度；臉譜的麥芽濃度11.5度，酒精度數≥3.3度，黑啤的麥芽濃度13.5度，酒精度數≥4.5度。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。一升12度的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3-5個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

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