葵花籽能榨油，常吃會胖嗎？

在瓜子中，脂肪含量確實非常高，占到可食部分的接近50%了。而且在各種瓜子中，脂肪含量差別都不大。

瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸為主，飽和脂肪含量很低，不含膽固醇。而我們也知道，適量的油酸和亞油酸對我們身體是有益的。（不過，畢竟是脂肪，我們每天攝入的脂肪如果超過我們每天需要的脂肪，還是會帶來諸如長胖，高血脂等負面影響的。）

另外，在瓜子中含有20-30%的蛋白質，還有大量的維生素E、葉酸、鎂、銅、鉀等元素，還有膳食纖維等各種營養物質，這些物質對我們身體還是有很大好處的。

可是，畢竟瓜子中脂肪含量是非常高的，我們還是不能過量食用，否則容易引起肥胖，高血脂等問題。那么，我們應該吃多少瓜子才合適呢？

根據中國居民膳食指南建議，每周食用50克堅果是適宜的。也就是說，每周食用瓜子量應該控制在100克（瓜子中含有大約50%的皮）左右。

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