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葵花籽能榨油,常吃會胖嗎?
在瓜子中,脂肪含量確實非常高,占到可食部分的接近50%了。而且在各種瓜子中,脂肪含量差別都不大。
瓜子中的脂肪以油酸和亞油酸為主,飽和脂肪含量很低,不含膽固醇。而我們也知道,適量的油酸和亞油酸對我們身體是有益的。(不過,畢竟是脂肪,我們每天攝入的脂肪如果超過我們每天需要的脂肪,還是會帶來諸如長胖,高血脂等負面影響的。)
另外,在瓜子中含有20-30%的蛋白質,還有大量的維生素E、葉酸、鎂、銅、鉀等元素,還有膳食纖維等各種營養物質,這些物質對我們身體還是有很大好處的。
可是,畢竟瓜子中脂肪含量是非常高的,我們還是不能過量食用,否則容易引起肥胖,高血脂等問題。那么,我們應該吃多少瓜子才合適呢?
根據中國居民膳食指南建議,每周食用50克堅果是適宜的。也就是說,每周食用瓜子量應該控制在100克(瓜子中含有大約50%的皮)左右。

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