水產類：海蝦、凍速凍蟹肉棒魚、蝦仁等。 農產類：毛豆、花生、竹筍、混合蔬菜等。 畜產類：豬肉、雞肉等。 調理類：特指兩種以上的生鮮農、水、畜產品為原料，加工處理，急速冷凍的速凍食品。 調理類速凍食品又分為以下幾類： 1、中式點心類：湯圓、水餃、燒賣、包子、炒飯等。 2、火鍋類調料：魚餃、魚丸、貢丸等。 3、裹面油炸類：雞塊、可樂餅、魷魚排。 4、菜肴料理類：三杯排骨等。 5、糕點點心類：芝麻球、比薩餅、各式冷凍蛋糕等。

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