逛超市時，經常可以看到超市里有很多乳酸菌飲料。產品琳瑯滿目，令人眼花繚亂。益生菌可以幫助平衡腸道菌群，在一定程度上改善和。然而，這些奶制品中的益生菌是否有效，是否真的能補充益生菌，消費者迫切需要知道真相。

乳酸菌飲料中不一定含有真正有用的益生菌

乳酸菌飲料中，真正對人體腸道健康有益的微生物稱為益生菌，其保健功能包括但不限于調節免疫反應、增強腸道屏障功能。

只有標注了菌株編號并經過臨床驗證的益生菌才是篩選出來的真正益生菌。酸奶、酸奶、乳酸菌飲料都屬于乳酸菌發酵飲料。產品中聲稱的活菌只是用于發酵的細菌微生物。這些微生物將牛奶中的乳糖分解成乳酸。他們不是真正的益生菌，可以在體內定居和發揮作用，更不用說沒有證實的功能性健康。

所以普通乳酸菌的酸甜口味可能為后期增強，對腸道并無保健作用。乳酸菌飲料的特點是需要冷藏保存，否則活菌數量會大大降低，口感也會變差。超市或者商店里售賣的乳酸菌飲料大多是常溫保存的，益生菌還沒被喝到肚子里就已經成為了死的益生菌，對人體并不能起到保健作用。

要想獲得益生菌的益處，需要滿足三個條件：

特定菌種：

必須是對健康有明確積極意義的菌種。一般來說，活菌數只有達到107，甚至是108以上才能保證足夠活性。所以在選購時，一定要挑選標注活菌數在107以上的商品。

足量連續服用：

因為腸道菌群的數量基數大，所以如果服用益生菌數量太少的話，是起不到什么顯著作用的。

保證足夠的活菌到達腸道：

比如在餐后，也就是胃酸濃度的時候服用。

如何正確的選擇乳酸菌飲料

1。嚴格區分發酵型乳酸飲料和調配型乳飲料

消費者可以從配料表看出來，乳酸菌飲料的配料表中會標注乳酸菌。如果配料表中沒有乳酸菌或者標注了乳酸，就不是乳酸菌飲料。

調配型乳飲料多是以水、牛奶、白糖、檸檬酸或乳酸等配制而成的，工藝簡單，有的產品甚至采用水解蛋白替代牛乳，這類乳飲品的營養價值及功能遠遠低于發酵型乳酸菌奶飲料。

2。乳酸菌飲料分活性和非活性兩種

消費者可以通過產品標簽的描述來辨別產品是活性的還是非活性的。活性乳酸菌飲料沒有經過高溫，一般需要在2-8℃冷藏。購買活性乳酸菌飲料時，要注意產品的儲存條件，看商場的冷藏條件是否與產品標簽上標明的儲存條件一致。

非活性乳酸飲料通常會在標簽上說明發酵后經高溫，無需冷藏，常溫保存即可。

3。注意產品包裝及生產日期

購買乳酸菌飲料時應注意，如發現包裝異常：如漲袋或飲料結塊，有異味等現象，說明該飲料已變質，不能再食用。

隨著時間的延長，活性乳酸菌飲料的活性會逐漸降低。時間過長，乳酸菌會死亡，營養價值也會降低。非活性乳酸飲料雖然不存在活菌死亡的問題，但也要注意生產日期，尤其是看是否在保質期內。

4。選擇知名品牌

現在市場上乳酸菌飲料，酸乳飲料太多，即使再理性消費，也很難一一辨別，所以的方法就是選購品牌產品。發酵型乳酸菌奶飲料在生產工藝和技術要求高于普通奶制品。

來源：天津武清區龍濟醫院

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