用純凈水代替自來水。近年來有不少家庭購買了飲水機，喝起了桶裝水。但純凈水一般以城市自來水為水源，在把有害物質過濾掉的同時也去除了鈣、鉀、鎂、鐵、鋅等人體所需的礦物元素。去除了有益人體健康的微量元素和礦物質的純凈水，是功能退化的“死水”。 因此，日常生活中不能完全用純凈水取代自來水。特別是對于患有骨質疏松癥的老人來說，純凈水中缺乏的這部分元素，正是身體需要補充的。尤其是鈣，人們對它的攝入有相當一部分來自自來水。如長期飲用純凈水，身體就注定要“錯過”這部分營養。 自來水燒開即停。專家研究證實，自來水中含有13種對人體具有潛在致癌、致畸和致突變作用的物質，這些有毒物質的含量同水溫密切相關，所以，把自來水燒開3～5分鐘后飲用。 蒸鍋水蒸飯、蒸饅頭的蒸鍋水喝不得。蒸鍋水(特別是經過反復使用的蒸鍋水)中原有的重金屬和亞硝酸鹽會濃縮，含量。重金屬攝入過多可造成相應危害；亞硝酸鹽進入胃中后會在胃酸作用下與蛋白質分解的產物二級胺反應生成亞硝胺，而亞硝胺是一種致癌物質。 重新煮開的水和千滾水不宜飲用。有人習慣把熱水瓶中的剩開水重新燒開后再飲，目的是節水、節煤(氣)、節時，但這種“節約”不足取。因為水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽含量會升高。常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。

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