喝豆漿的幾大好處 　　1、預癥 　　豆漿中的蛋白質和硒、鉬等都有很強的抑癌和治癌能力，特別對胃癌、腸癌、乳腺癌有。據調查不喝豆漿的人發生癌癥的概率要比常喝豆漿的人提高50%。 　　2、高血壓 　　現在我們就來了解喝豆漿的好處和壞處有哪些吧。高血壓患者在飲食方法特別注意，擔心的就是食用某些食物以后導致血壓升高，現在小編告訴大家，喝豆漿可以有效的防止高血壓。豆漿中所含的鉀、鎂和豆固醇是有力的抗鹽鈉物質。鈉是引發高血壓的主要根源之一，如果適當控制體內能鈉的數量，不僅能夠高血壓，而且還可以高血壓。 　　3、美容養顏 　　豆漿中所含的硒、維生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人體的細胞“”，特別對腦細胞作用大。 　　4、預防糖尿病 　　豆漿含有大量纖維素（纖維素食品），能有效的阻止糖的過量吸收，減少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。 　　5、有助 　　眾所周知，胸部發育與有關。當女性體內過少，胸部會發育不良。而豆漿中具有植物吃性，這種對女性體內雌水平具有調節作用。植物具有與雌相似的分子結構，可以和雌受體結合，產生與雌類似的作用。當人體內雌不足的時候，它的結合可以起到補充雌的作用，有助女性。 喝豆漿需要注意哪些？ 　　很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱，加熱時看到泡沫上涌就誤以為已經煮沸，其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象，并非沸騰，是沒有熟的。沒有熟的豆漿對人體是有害的。黃豆中含有皂角素，能引起惡心，嘔吐，；還有一些酶和其他物質，如胰蛋白酶物，能降低人體對蛋白質的消化能力。細胞凝集素能引起凝血；脲酶毒苷類物質會妨礙碘的代謝，仰制甲狀腺素的合成，引起代償性甲狀腺腫大。 　　但經過燒熟煮透，這些有害物質都會全部破壞，使豆漿對人體沒有害處。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸，破壞有害物質。 　　需要注意的是：在燒煮豆漿的時候，常會出現“假沸”現象，必需用匙充分攪拌，直至真正的煮沸。如果飲用豆漿后出現、呼吸受阻等癥狀，應立即就醫，絕不能延誤時機，以防危及生命。 　　長期食用豆漿的人不要忘記補充微量元素鋅。

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