1.人的血液本來就含有酒精。

這是因為人體的消化系統(tǒng)自帶一種發(fā)酵功能，被稱作“發(fā)酵罐”，而發(fā)酵的產(chǎn)物，就是酒精。而那些對酒精過敏的人，是酒精攝入超過一定的量，才會產(chǎn)生過敏反應(yīng)。我們在日常生活中總會碰到一些對酒精過敏的人，但即便如此，他們的血液中依舊含有酒精，濃度約為0.01-0.03mg/100ml。

2.“燈紅酒綠”的酒是綠色的?

“燈紅酒綠”一詞，酒為何是綠色的？據(jù)《本草綱目》記載，蒸餾酒自元時始創(chuàng)其法，而早期因釀酒工藝不成熟，還沒有后來的蒸餾工藝，米糟會浮在酒面上為綠色，狀如螞蟻，稱為“綠蟻”。如，唐代白居易在《問劉十九》說：綠蟻新醅酒，紅泥小火爐，這是正確的說法。

3.古時候人們用豬皮裝酒

古時候酒品運輸最普及的方式是用動物的皮（大多是豬皮），把它們洗凈曬干后用來裝酒。技術(shù)上的限制，酒體本身難免和豬皮有輕微的反應(yīng)，味道或會受到一些影響。相比較現(xiàn)代化成熟的技術(shù)，我們現(xiàn)在喝到的酒較之古時候的酒，口感可能不是好了一點半點了。

4.古代人喝酒，大多數(shù)是濁酒，也不是沒有清酒，像李白這樣的土豪就能喝清酒——《行路難》“金樽清酒斗十千”；白居易不在乎清酒濁酒，只要是酒就行——《黑潭龍》“家家養(yǎng)豚漉清酒，朝祈暮賽依巫口”。清酒與濁酒的地位確實不一樣，在釀造過程中，清酒就會用某種我不知道的方式，對酒渣進(jìn)行過濾，所以清酒沒有渣子，而濁酒大多是坊間自制的米酒，品質(zhì)是就比清酒低劣一些，像杜甫這種窮到要死的人，和《水滸傳》中的農(nóng)民，往往就只能喝濁酒了。

5.酒后吐真言是真的假的

酒后吐”真言”是有科學(xué)依據(jù)的，這是由于急性乙醇中毒麻醉大皮層中樞所致,您在喝高時,若感覺到輕度興奮，這時候人還是可以控制自己的，酒后吐出的話真假只有自己知道;若您喝的快不省人事,處于中及重度興奮中,此時您吐的也許才是“真”言。

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